Tiesitkö, että kolmasosa suomalaisen yhteiskunnan yksityiskulutuksen ympäristölle aiheutuvista haitoista syntyy ruuan tuotannosta? Aivan, emme mekään tienneet. Tämä kokkikirja paneutuu tämän kulutusmenoryhmän pienentämiseen.

Kirja kertoo, kuinka hyvää ruokaa voi valmistaa tuoreista kotimaisista raaka-aineista, jotka ovat hankittu lähiympäristöstä. Kirjassa käsitellään kalaa, marjoja, vihanneksia ja lihaa - aitoja kotimaisia eineksiä! Kirjan reseptit ja teksti on sekä suomeksi että ruotsiksi.