Kokkiman Deli

Kokeile chilitahnaa myös lisänä maustevoihin.

Sambal Oelek Chilitahna soveltuu kaikkeen ruoanvalmistukseen tuoreen chilin tapaan. Sambal Oelek on indonesialainen chilitahna, joka on valmistettu tuoreesta chilistä. Käytä monipuolisesti maustamaan aasialaisia ja meksikolaisia ruokia tai antamaan lisämakua riisi- tai pastaruokiin, keittoihin, kastikkeisiin, pataruokiin ja marinadeihin. Sopii pöytämausteeksi.

Maailman suosituin gourmet-suola. Salaattiin, grillaukseen tai kalaan…

Kukkasuola on tyylikäs tapa tarjoilla suola juhlapöydässä. Suolan hiutaleinen rakenne murskautuu, kun sitä hypistellään sormien läpi ruokaan. Suolan maku tuntuu suussa aivan eri tavalla kuin sirottimesta lisätty suola. Eri suolalajikkeissa on todella eroja!

Kääri nori-sushisi tähän laadukkaaseen levään.

Japanilaiset käyttävät ruoanvalmistuksessa paljon merilevää. Nori on paahdettu merileväarkki, johon sushirulla kääritään. Noria voidaan lisätä myös keittoihin, salaatteihin ja alkuruokiin.

Huumaavan herkullinen ja hienostunut hummerikeitto vie kielen mennessään.

Tämä keitto riittää joko kahdelle pääruuaksi tai neljälle alkupalaksi. Kermainen hummerikeitto on todellinen portti makumaailmasta saavutettuun nirvanaan. Keiton ylellistä makua on tehostettu valkoviinillä ja konjakilla. Kaada keitto kattilaan ja lämmitä. Lisää makusi mukaan esimerksi juustoraastetta tai krutonkeja. Hummeri on äyriäisten kuningas ja sen huomaa myös sitä maistaessa.

Voimakas, savuarominen paprikajauhe sopii myös tukevien lihapatojen maustajaksi. Kokeile!

Savustetusta paprikajauheesta saat hyvin topia ruokaasi. Kokeile rohkeasti haudutettavien ruokien kanssa. Testaa myös lihapullien maustamiseen, tulet yllättymään.

Helppokäyttöinen tuubi sisältää aitoa ranskalaista Dijon-sinappia.

Kätevään tuubiin pakattu aito Dijon-sinappi sopii hyvin myös grillattavien ruokien maustajaksi. Kastikkeiden ja salaatinkastikkeiden maustajana Dijon-sinappi onkin jo vanha klassikko.

Sahramipasta iltalialaisen ruuan ystävälle.

Sahramipastalla saat vaihtelua ruokapöytään. Tuotteen kauniin keltaisen värin ansiosta loihdit sahramipastalla näyttäviä annoksia niin arkeen kuin juhlaankin. Valmistettu terveellisestä drumvehnästä. Keittoaika: 5-6 min

Riisiviinietikka maustaa sushi-riisin.

Riisiviinietikka valmistetaan kitkerästä riisiviinistä. Japanilainen riisiviinietikka on mietoa, kiinalainen versio pistävämmän makuista. Riisiviinietikka sopii raakana syötävien juuresten ja vihannesten mausteeksi. Sitä käytetään myös keittoihin ja se kuuluu olennaisena osana hapanimeläruokiin ja useisiin marinadeihin. Riisiviinietikkaa käytetään myös salaatinkastikkeissa ja pikkelsien valmistuksessa. Suomessa tunnetuin käyttötarkoitus lienee kuitenkin sushi-riisin maustaminen.

Sitruunainen pasta on mukavan makuinen ja italialaistyylinen herkku.

Raikkaalla sitruunalla maustettu pasta sopii esimerkiksi äyriäisruokien tai lohikastikkeen seuraksi. Vieno sitruunainen aromi piristää ja avaa uutta makukenttää ateriointiin, ja pasta sopii syötäväksi myös sellaisenaan tai syvennä makua vaikkapa ripauksella parmesaanijuustoa. Keitä pastaa 7-9 minuuttia ja pirskota päälle ripaus öljyä ennen tarjoilua.