Ilmainen toimitus yli 60 € ostoksiin
Nyt 10 € alennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi koodilla KOKKIVUOSI23
Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus
- Olet täällä: Etusivu »
Wokkipannut
Wokkipannu on alunperin Kiinasta kotoisin oleva syvä paistinpannu. Sen käyttö on suosittua etenkin Itä- ja Kaakkois-Aasiassa. Wokkipannut ovat monipuolisia paistoastioita, koska niissä ruoan voi kypsentää öljyssä, höyrystää, keittää rasvassa tai hauduttaa. Kokkimanin valikoimasta löytyvät KEN HOMin, Sagaformin, Swiss Diamondin, Tefalin, Cerasafen ja OBH Nordican wok-pannut.
Wokkipannujen alkuperäinen ja tunnetuin valmistusmateriaali on hiiliteräs. Hiiliteräksinen wokkipannu rasvapoltettuna paistaa valmistusasineet kovalla lämmöllä, eikä tartu luonnonmukaisen non-stick pintansa ansiosta.
Wok-pannua valitessa on tärkeää tehdä valinta pinnoitetun ja pinnoittamattoman wokkipannun välillä. Pinnoitettu wokkipannu on usein hieman edullisempi vaihtoehto ja helpompi huoltaa. Toisaalta pinnoitetut wokkipannut eivät ole käytössä yhtä kestäviä, ja ne ovat myös usein ohuempipohjaisia verrattuna pinnoittamattomiin wokkipannuihin.
Monien wokkiruokien valmistus perustuu siihen, että kaikki ainekset valmistetaan samassa wokkipannussa. Wokkauksessa käytetään korkeita lämpötiloja ja wokkauksen aikana uusia ainesosia lisätään jatkuvasti wokkipannulle. Sen vuoksi on hyvä valita paksupohjainen wokkipannu, joka säilyttää hyvin lämmön, jotta ruoasta tulee parempaa ja nautinnollisempaa.
Myös wokkipannun kokoa on tärkeä miettiä varsinkin, jos kokkaa isommalle määrälle ihmisiä. Isossa wokkipannussa teet helposti ruokaa monelle henkilölle samaan aikaan ja sinun ei tarvitse käyttää montaa eri pannua.
Swiss Diamond wokkipannu + kansi, induktio 32 cm
Reilunkokoinen wokkipannu aasialaisten ja kasvisruokien ystävälle.
Swiss Diamond -paistoastioissa käytetään täysin uutta timanttikitein vahvistettua tarttumatonta pinnoitetta. Timantti on kaikkein kovin tunnetuista materiaaleista eikä sillä vahvistettu pinnoite halkeile, kupli tai kuoriudu paistoastian pinnalta. Oikein hoidettuna Swiss Diamond -paistinpannun pinnoite säilyy tarttumattomana ja helposti puhdistettavana pidempään kuin mikään muu tunnettu pinnoite. Pinnoite mahdollistaa myös hyvin terveellisen ruoan valmistuksen – voit halutessasi jättää paistorasvan kokonaan pois.
Käyttäessäsi Swiss Diamond -paistoastiaa huomaat myös pinnoitteen ennen kokemattoman lämmönjohtokyvyn. Mikään muu materiaali ei johda lämpöä niin tehokkaasti ja nopeasti kuin timantti, minkä ansiosta paistoastia lämpenee nopeasti ja tasaisesti joka puolelta. Yksi parhaista – ellei paras – ominaisuus Swiss Diamond -pinnoitteessa on sen kyky tuottaa paistettavalle ainekselle kaunis ruskea paistopinta hyvinkin kohtuullisissa paistolämpötiloissa. Sinun ei siis tarvitse kuumentaa paistoastiaa äärirajoille saadaksesi “TV-kokkimaisen” paistopinnan.
Valualumiinirunkoisessa paistoastiassa lämpö leviää tasaisesti myös laitoihin, jolloin ruoka-ainekset kypsyvät tasaisesti eivätkä pala toisesta kohdasta toisen kohdan jäädessä raa’aksi. Kirkkaalla alumiinipohjalla varustetut perinteiset paistoastiat soveltuvat hyvin keraamiselle, valurautaiselle ja kaasuliedelle. Induktiomerkinnöin varustetut tuotteet soveltuvat induktioliesien lisäksi kaikille muillekin liesityypeille, mutta kaasuliedellä toimii parhaiten tavallinen kirkkaalla alumiinipohjalla varustettu tuote – alumiinipohjainen tuote reagoi kaasuliekin säätöön nopeammin ja lämpenee myös nopeammin. Induktio-tuotetta voit käyttää myös kaasuliedellä, mutta pitkäaikainen käyttö kaasuliedellä saattaa heikentää tuotteen toimivuutta induktioliedellä, jos jossakin vaiheessa päättäisit siirtyä käyttämään samaa tuotetta kaasulieden sijasta induktiolla. Jos otat huomioon tämän varauman induktio-merkinnöin varustetun tuotteen käytöstä kaasuliedellä, mikään ei estä sinua käyttämästä induktio-tuotetta kaasuliedellä: se palvelee sivua luotettavasti ja odotuksesi ylittäen myös kaasuliedellä.
Swiss Diamond Prestige Wok-pannu, 32 cm kannella
Laadukas wokkipannu aasialaiseen kokkaukseen.
Tarttumaton Prestige Clad -teräwokkipannu on pinnoitettu timanttivahvisteisella XD-teflonilla, joka tekee terveellisestä ruoanlaitosta sekä pannun puhdistamisesta helppoa. Viisikerroksinen ruostumaton 18/10-teräsrakenne johtaa lämmön tasaisesti myös reunoille, ja magneettisen teräspohjan ansiosta pannua voi käyttää kaikilla liesityypeillä, myös induktiolla
Alumiiniydin kuumenee nopeasti ja johtaa lämmön tehokkaasti ja tasaisesti. Ontto ja ergonominen varsi ei kuumene liedellä, ja kaataminen pannusta on sotkutonta. Tukevassa kannessa on kätevä höyryventtiili. Wokkipannun kansineen voi laittaa myös korkeintaan 260-asteiseen uuniin.
Tefal Easy Chef Wok-pannu 28 cm
Wokkaa nyt ilman rasvaa kevyitä aterioita.
Tefal Easy Chef –paistinpannulla voit valmistaa helposti rasvattomampia ja terveellisiä aterioita paistinpannun tarttumattoman pinnan ansiosta - jopa ilman öljyä tai voita. Päivittäiseen kestävään käyttöön suunnitellulla Tefal Easy Chef –paistinpannulla valmistuu ruoanlaitto helposti. Ateriat saavat täydellisen paistopinnan, rakenteen sekä maun.
Thermo-Fusion™-induktiopohjan ansiosta lämpö jakautuu tasaisesti ja lämpenee nopeasti energiaa säästäen. Alumiinirunkoisessa paistinpannussa on sisäpinnalla tarttumaton Titanium-pinnoite, joka on vahvistettu titaanihiukkasilla. Pinnoitteen ansioista pinta pysyy naarmuuntumattomana ja kestää pidempään.
Tefal Easy Chef Wok-pannun älykäs Tefal Thermo-Signal™ -lämpötilanilmaisin vaihtaa väriä, kun paistinpannu on saavuttanut ihanteellisen paistolämpötilan (noin +180°C). Ranskassa valmistettua paistinpannua voi turvallisesti käyttää, sillä se ei sisällä PFOA-yhdisteitä, lyijyä eikä kadmiumia. Paistinpannun puhdistaminen sujuu helposti ja kaatoreunan ansiosta ruoka ei valu pannun reunaa pitkin liedelle.
- Saatavuus:
- 0 kpl
KEN HOM Classic Hiiliteräswok 32 cm
Hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään.
Pinnoittamaton wok soveltuu kovaan käyttöön ja kestää todella hyvin kuumuutta. 100 % hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään, sillä siinä ei ole lainkaan pinnoitetta, joka voisi kulua pois. Perinteiseen pinnoittamattomaan wokkipannuun muodostuu käytössä luonnollinen tarttumaton pinta. Soveltuu kaikille liesityypeille paitsi induktiolle.
Uusi hiiliteräwok otetaan käyttöön kuuraamalla sen pinta puhtaaksi suojalakasta karhunkielen ja kuuman veden avulla. Upota pannu kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ja hankaa tämän jälkeen pehmennyt nahkea pinnoite pois karhunkielen avulla. Muista puhdistaa myös pannun pohja ulkopuolelta. Wokkipannu pestään tämän jälkeen kuumalla vedellä ja käsitiskiaineella.
Hiiliteräswokkiin tehdään tarttumaton pinta ruokaöljykäsittelyllä: hiero hyvin kuumennusta kestävää ruokaöljyä koko pannun sisäpinnalle ja kuumenna hitaasti kunnes öljy alkaa savuta. Anna jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy pois talouspaperilla. Toista käsittely 2-3 kertaa, kunnes pannu tummuu. Pinta tummuu edelleen käytössä, ja Kiinassa onkin sanonta: 'Mitä tummempi wokki, sen parempi kokki'.
Hiiliteräswokeissa ei kannata säilyttää ruokaa eikä niitä saa liottaa pesualtaassa, koska ne saattavat ruostua. Jos ruostetta ilmestyy pannun pinnalle, sen voi poistaa karkealla sienellä tai teräsvillalla. Pinnoittamattomat wokit pestään käsin miedolla astianpesuaineella ja ne on hyvä säilyttää rasvattuna ruostumisen estämiseksi.
- Saatavuus:
- 0 kpl
Cerasafe+ Steely Induction Wok-pannu 28 cm
Wokataan ja kokataan, sillä tällä 28-senttisellä pannulla onnistut varmasti.
Uudistunut testivoittaja Cerasafe+: kestävä ja tyylikäs teräksinen wok-pannu keraamisesti vahvistetulla, kolminkertaisella tarttumattomalla pinnoitteella! Tuote käy kaikille liesille, ja siinä ei ole käytetty lainkaan PFOA-yhdisteitä. Cerasafe+ tuotteita voi pestä astianpesukoneessa, mutta suosittelemme käsinpesua sillä se pidentää tuotteen käyttöikää.
- Saatavuus:
- 0 kpl
Typhoon Signature wok kansi, 36 cm
Tämä kansi sopii kaikkiin Typhoon 36 cm wok -pannuihin.
Ilmainen toimitus yli 60 € ostoksiin
Nyt 10 € alennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi koodilla KOKKIVUOSI23
Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus
Uutiskirjeen tilaus
Kyllä, haluan viikkokirjeen sähköpostiini!
✓ Uutuudet
✓ Ajankohtaiset tarjoukset
✓ Arvonnat ja kilpailut
Asiakaspalvelu
Gifted Specialty Stores
Kokkiman.com
Seuraa meitä (45k)
Maksutavat
