Wokkipannut

Wokkipannu on alunperin Kiinasta kotoisin oleva syvä paistinpannu. Sen käyttö on suosittua etenkin Itä- ja Kaakkois-Aasiassa. Wokkipannut ovat monipuolisia paistoastioita, koska niissä ruoan voi kypsentää öljyssä, höyrystää, keittää rasvassa tai hauduttaa. Kokkimanin valikoimasta löytyvät KEN HOMin, Sagaformin, Swiss Diamondin, Tefalin, Cerasafen ja OBH Nordican wok-pannut.


Wokkipannujen alkuperäinen ja tunnetuin valmistusmateriaali on hiiliteräs. Hiiliteräksinen wokkipannu rasvapoltettuna paistaa valmistusasineet kovalla lämmöllä, eikä tartu luonnonmukaisen non-stick pintansa ansiosta.

Wok-pannua valitessa on tärkeää tehdä valinta pinnoitetun ja pinnoittamattoman wokkipannun välillä. Pinnoitettu wokkipannu on usein hieman edullisempi vaihtoehto ja helpompi huoltaa. Toisaalta pinnoitetut wokkipannut eivät ole käytössä yhtä kestäviä, ja ne ovat myös usein ohuempipohjaisia verrattuna pinnoittamattomiin wokkipannuihin.

Monien wokkiruokien valmistus perustuu siihen, että kaikki ainekset valmistetaan samassa wokkipannussa. Wokkauksessa käytetään korkeita lämpötiloja ja wokkauksen aikana uusia ainesosia lisätään jatkuvasti wokkipannulle. Sen vuoksi on hyvä valita paksupohjainen wokkipannu, joka säilyttää hyvin lämmön, jotta ruoasta tulee parempaa ja nautinnollisempaa.

Myös wokkipannun kokoa on tärkeä miettiä varsinkin, jos kokkaa isommalle määrälle ihmisiä. Isossa wokkipannussa teet helposti ruokaa monelle henkilölle samaan aikaan ja sinun ei tarvitse käyttää montaa eri pannua.

KEN HOM Classic Hiiliteräswok 32 cm
Katso lisää

KEN HOM Classic Hiiliteräswok 32 cm

Hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään.


Pinnoittamaton wok soveltuu kovaan käyttöön ja kestää todella hyvin kuumuutta. 100 % hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään, sillä siinä ei ole lainkaan pinnoitetta, joka voisi kulua pois. Perinteiseen pinnoittamattomaan wokkipannuun muodostuu käytössä luonnollinen tarttumaton pinta. Soveltuu kaikille liesityypeille paitsi induktiolle.

Uusi hiiliteräwok otetaan käyttöön kuuraamalla sen pinta puhtaaksi suojalakasta karhunkielen ja kuuman veden avulla. Upota pannu kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ja hankaa tämän jälkeen pehmennyt nahkea pinnoite pois karhunkielen avulla. Muista puhdistaa myös pannun pohja ulkopuolelta. Wokkipannu pestään tämän jälkeen kuumalla vedellä ja käsitiskiaineella.

Hiiliteräswokkiin tehdään tarttumaton pinta ruokaöljykäsittelyllä: hiero hyvin kuumennusta kestävää ruokaöljyä koko pannun sisäpinnalle ja kuumenna hitaasti kunnes öljy alkaa savuta. Anna jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy pois talouspaperilla. Toista käsittely 2-3 kertaa, kunnes pannu tummuu. Pinta tummuu edelleen käytössä, ja Kiinassa onkin sanonta: 'Mitä tummempi wokki, sen parempi kokki'.

Hiiliteräswokeissa ei kannata säilyttää ruokaa eikä niitä saa liottaa pesualtaassa, koska ne saattavat ruostua. Jos ruostetta ilmestyy pannun pinnalle, sen voi poistaa karkealla sienellä tai teräsvillalla. Pinnoittamattomat wokit pestään käsin miedolla astianpesuaineella ja ne on hyvä säilyttää rasvattuna ruostumisen estämiseksi.

47,90 € 38,63 € ALV 0 %

Ilmainen toimitus yli 70 € ostoksiin

Nyt koodilla KOTIGOURMET 10 € lisäalennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi

Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus

Monipuoliset maksutavat

Tuoteryhmät

Tietoa meistä

Ostoskorisi on tyhjä. Jatka ostoksia tästä." Lisää tuotteita koriin ja siirry lopuksi uudelleen kassalle.

Vielä 0 ilmaiseen toimitukseen!

Onneksi olkoon! Ostoskorisi arvo ylittää ilmaisen toimituksen rajan!

0 €
70,00 €
Toivelistasi on tyhjä. Lisää tuotteita listalla kuvaketta klikkaamalla.

Ostoskoriin käytetyt lahjakortit