Kokkiveitset

Kokkiveitset ovat keittiömestareiden tärkeimpiä työkaluja. Kokkiveitsellä voit leikata, pilkkoa, sekä kuutioida useimpia raaka-aineita – laadukkailla ja terävillä kokkiveitsillä onnistut varmasti. Kokkimanista löydät maailman parhaimmat veitsimerkit, oli sitten kyseessä huippuunsa hiotut MAC-veitset tai Victorinoxin, Fiskarsin, Epicuren ja Globalin laatuveitset.

Kokkiveitsi kannattaa pestä heti käytön jälkeen käsin ja kuivata saman tien. Astianpesukoneessa pesua ei suositella. Hyvällä hoidolla laadukas kokkiveitsi säilyy hyvänä myös sukupolvelta toiselle.

Veitsi koostuu terästä, kahvasta ja helasta. Terä jaetaan karaan, lappeisiin, terään, kärkeen ja hamaraan. Terä kiinnitetään kahvaan usein heloilla, jotka sijaitsevat terän ja kahvan välissä sekä kahvan päässä.