Viimeisin uutiskirje

Samassa setissä kaikki tarvitsemasi viinilasit!

Japanilaiset veitset ovat maailman ehdotonta veitsieliittiä.

Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat japanilaiset veitsiammattilaiset. Partaveitsen terävyys, käteen sopivat kahvat ja erinomainen tasapaino.

Suoraan leikkaava MAC-kulma

Tunnusomainen MAC-kulma on on perinteisen japanilaisen yksiviisteisen talttaterän (kataba) ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän (ryoba) yhdistelmä, jossa särmä poikkeaa hiukan keskiviivasta ja teräkulma on noin 45,5˚. Tämä terä on helppo teroittaa ja sopii hyvin sekä ohueen viipalointiin että suoraan katkaisuun.

Ylivoimaista käsityötaitoa ja muotoilua

Ruostumista vastustavat MAC-veitset on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kapungissa, jonka veitsi­sepät ovat olleet arvostettuja miekantekijöitä jo keskiajalta lähtien. MAC-terät tehdään ruostumista vastustavasta, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, johon tietyissä malleissa on lisätty vielä wolframia antamaan lisää kestävyyttä ja terävyyttä. Terät on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä valmiin terän laadun optimoimiseksi. Partaveitsenterävät ja ohuet terät ovat terävämpiä ja pysyvät pitempään terävinä kuin muiden johtavien veitsimerkkien terät. Teräksen kovuus on optimaalinen, RC 57-61˚, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi.

Tukeva veitsitukki säilyttää veitsesi oikeaoppisesti.

Wüsthofin laadukas veitsitukki takaa veitsillesi ihanteellisen säilytyksen ja pitää siten yllä niiden kuntoa. Tukki sisältää 8 cm juuresveitsen, 12 cm yleisveitsen, 20 cm leipäveitsen, 20 cm kokkiveitsen, 20 cm lihaveitsen, 23 cm teroituspuikon ja sakset. Täysipuinen veitsitukki on myös tyylikäs yksityiskohta keittiösi sisustuksessa.

Veisten ergonomisesti muotoiltu kahva on suunniteltu yhteistyössä ammattikokkien kanssa. Saksalaisen Wüsthofin terät valmistetaan Euroopan veitsipääkaupungissa Solingenissa saksalaisesta teräksestä. Käsinpesu pidentää veisten käyttöikää.

Tasaisesti ja tehokkaasti lämpenevät pannut.

XD Classic+ Induction -sarjan pannusetti sisältää 20 cm ja 26 cm paistinpannut. Paksussa valualumiinirungossa on erittäin kestävä ja lämpöä johtava XD-timanttipinnoite. Pannut sopivat kaikille liesityypeille, myös induktioliedelle.

Swiss Diamond Classic XD -paistoastioiden rungon rakenne koostuu useasta tarkasti valikoidusta ja huolella suunnitellusta materiaalista. Valmistusprosessi alkaa valualumiinirungon valamisella. Nestemäistä alumiiniseosta valetaan muotteihin kovalla paineella, jolloin paistoastioiden rungot eivät milloinkaan väänny. Valualumiiniset rungot ovat myös täysin tasapohjaisia, joten lämpö johtuu erinomaisesti lämmönlähteestä astiaan.

Muoteista irrottamisen jälkeen valualumiinirungot hiekkapuhalletaan, jonka jälkeen ne ovat valmiina plasmaliekkikäsittelyyn. Plasmaliekkikäsittely estää paistoastian pinnan hapettumista ja luo erittäin vahvan tartuntapinnan non-stick -pinnoitteelle. Paistoastiat viimeistellään kolmella kerroksella patentoitua timanttivahvisteista XD-pinnoitetta.

Swiss Diamond kehitti palkitun, PFOA-vapaan timanttipinnoitteen jo kaksi vuosikymmentä sitten. Timantti on materiaalina kestävä, erinomainen lämmönjohdin ja luontaisesti tarttumaton. Uuden sukupolven XD-pinnoite on luotu useiden vuosien tuotekehityksen tuloksena. Entistä paremman koostumuksen ansiosta XD-pinnoite on kestävämpi, ja sen ominaisuudet ovat optimaaliset vaativaan ruoanlaittoon.

Käyttäessäsi Swiss Diamond -paistoastiaa huomaat pinnoitteen loistavan lämmönjohtokyvyn. Mikään muu materiaali ei johda lämpöä niin tehokkaasti ja nopeasti kuin timantti, minkä ansiosta paistoastia lämpenee nopeasti ja tasaisesti joka puolelta. Yksi parhaista – ellei paras – ominaisuus Swiss Diamond -pinnoitteessa on sen kyky tuottaa paistettavalle ainekselle kaunis ruskea paistopinta hyvinkin kohtuullisissa paistolämpötiloissa. Sinun ei siis tarvitse kuumentaa paistoastiaa äärirajoille saadaksesi ihanteellisen paistopinnan.

Valualumiinirunkoisessa paistoastiassa lämpö leviää tasaisesti myös laitoihin, jolloin ruoka-ainekset kypsyvät tasaisesti eivätkä pala yhdestä kohdasta toisen kohdan jäädessä raa’aksi. Paksu pohja varaa lämpöä tehokkaasti, joten pannu pysyy kuumana, vaikka pannulla olisi paljonkin paistettavaa.

Kirkkaalla alumiinipohjalla varustetut perinteiset paistoastiat soveltuvat hyvin keraamiselle, valurautaiselle ja kaasuliedelle. Induktiomerkinnöin varustetut tuotteet soveltuvat induktioliesien lisäksi kaikille muillekin liesityypeille, mutta kaasuliedellä toimii parhaiten tavallinen kirkkaalla alumiinipohjalla varustettu tuote – alumiinipohjainen tuote reagoi kaasuliekin säätöön nopeammin ja lämpenee myös nopeammin. Induktio-tuotetta voit käyttää myös kaasuliedellä, mutta pitkäaikainen käyttö kaasuliedellä saattaa heikentää tuotteen toimivuutta sen jälkeen induktioliedellä.

Swiss Diamond -paistoastiat kestävät lämpöä uunissa 260°C saakka. Ergonomiset kahvat säilyvät viileinä liedellä käytettäessä. Kahvat on kiinnitetty pannun rungossa olevaan ulokkeeseen ruuvilla, jolloin pannun sisäpinta säilyy ehjänä ja hygieenisenä. Löystyneen kahvan voi tarvittaessa kiristää ristipääruuvimeisselillä.

Swiss Diamond -tuotemerkki on 100%:sti sveitsiläisessä omistuksessa ja Classic XD-paistoastiat suunnitellaan ja valmistetaan Sveitsissä.

Suosittelemme tutustumista käyttö- ja hoito-ohjeeseen ennen tuotteen käyttöönottoa.

Kierrättäminen: Pannun voi laittaa metallinkeräykseen ja siinä käytetyt metallit saadaan uusiokäyttöön.