Ilmainen toimitus yli 70 € ostoksiin
Nyt koodilla KOTIGOURMET 10 € lisäalennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi
Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus
Ostoskorissasi on 0 tuotetta
Yhteensä: 0,00 €
Ostoskorissasi on 0 tuotetta
Yhteensä: 0,00 €
Fileointiveitsissä on pitkä ja joustava terä. Niitä käytetään useimmiten kalojen käsittelyyn sekä nahan irrottamiseen että kalan siivuttamiseen. Tältä osastolta löydät myös siivutusveitset (meillä Suomessa usein lohiveitset). Ne ovat erittäin pitkäteräisiä veitsiä, joilla leikkaat ihanan ohuita siivuja graavatuista kaloista tai leikkaat vaikkapa liha-carpaccion.
Kalan fileointiin ja graavin leikkaamiseen tarkoitetut fileerausveitset tulisi olla mahdollisimman pitkäteräisiä, sillä mitä vähemmän veitsellä joudutaan sahaamaan perattavaa kalaa, sitä siistimpänä jälki pysyy.
Vinkkinä kapeat, notkeat veitset ovaaleilla lappeilla sopivat erityisen hyvin kalojen ja ilmakuivattujen lihojen siivuttamiseen.
Swibo-kahvaisen filetin käyrä terä on valmistettu ensiluokkaisesta, tarkoitukseensa parhaasta terässeoksesta.
Käyräteräisellä 20 cm pitkällä terällä varustettu filetti. Veitsen oranssi Swibo-kahva on turvallinen ja valmistettu kestävästä polyamidista.
Turvallisuus on ollut etusijalla Swibo-veitsisarjaa suunniteltaessa. Kirkkaanväristen kahvojen ansiosta veitset eivät jää huomaamatta kiireisessäkään ammattikeittiössä. Turvallisuutta lisää osaltaan myös kahvan muoto, joka levenee terää lähestyttäessä. Veitsen voi pestä pesukoneessa.
Kun kyse on leikkaamisesta, fileoinnista tai lihankäsittelystä, on Victorinox jo kauan ollut ammattilaisen valinta niin Suomessa kuin muuallakin maailmalla. Laadukkaan teräksen käytön lopputuloksena on aina kestävä veitsi, joka pysyy pitkään terävänä teroitusten välillä.
Tässä fileointiveitsi, joka pystyy vastustamatta mukana jokaisessa tarkassa vedossa.
Filetti on omiaan ahventen ja pienempien kalojen, kuten kuhien ja siikojen fileoinnissa. Victorinoxin ainutlaatuinen teräksen tuntemus ja käsittelyn taito näkyvät tässä erittäin joustavassa ja kestävässä 15 cm teräisessä veitsessä. Luistamattomassa Fibrox ammattikahvassa ote pysyy tukevasti.
Kalan käsittelyn lisäksi veitsi sopii myös lihan irrottamiseen ja fileointiin. Veitsi kestää konepesun.
Tämän veitsen terä on erittäin joustava ja siksi se sopii erityisen hyvin myös fileen nahkomiseen
Kalan fileeraukseen sopii kapea, joustavateräinen veitsi: fileen saa tarkasti irti ruodosta. Tämän veitsen terä on valmistettu parhaasta ruostumattomasta erikoisveitsiteräksestä. Terä on huipputerävä. Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 150°C:n kuumuuden. Muodoltaan kahva on Victorinoxin mainioksi todettua ammattimallia. Mattapintaisessa kahvassa ote pitää, vaikka kahva olisi märkä tai öljyinenkin.
Joustava terä helpottaa kalan fileoimista.
Swibo-kahvalla oleva joustava 20 cm teräinen kalafiletti. Kahvan materiaali polyamidia. Veitsen voi pestä pesukoneessa.
Victorinoxilta laadukas lohiveitsi, jolla leikkaat esimerkiksi graavikalasta ihanan ohuita siivuja.
Victorinoxin reilun pituinen siivutusveitsi on isona filettinä erittäin hyvä isojen kalojen, kuten lohen ja hauen fileointiin. Kapean, joustavan terän molemmat lappeet on ovaaliuritettu, joka keventää huomattavasti esim. kookkaan rasvaisen kalan fileerausta. Sen ansioista leikatessa ovaaliuriin jää ilmaa ja siivut irtoavat veitsestä helposti.
Joustavalla terällä pääset helposti kalan tasoon ja saat näin halutessasi leikattua seitinohuita siivuja.
Kalamiehen joustavateräisellä fileerausveitsellä fileoit kalan käden käänteessä.
Victorinoxin Fibrox-kahvalla varustetut Cuisine ja Swiss Classic veitset tarjoavat huolettomia leikkuuhetkiä. Fibrox-kahvamateriaali ei luista märässä tai rasvaisessa kädessä eikä siinä ole lainkaan koloja tai rakoja, joihin lika tai bakteerit pääsisivät pesiytymään. Materiaali kestää myös voimakkaan konepesun. Fibroxin ominaisuudet ovat tehneet näistä veitsistä huippusuosittuja luottokumppaneita niin ammattikeittiöissä kuin lihan- ja kalankäsittelyteollisuudessakin, ja sama huolettomuus kiinnostaa useimpia kuluttajiakin.
Dauphinox-kromiteräs ja tarkkaan hallittu karkaisuprosessi antavat veitsen terälle hyvän teränpidon ja oikean joustavuuden.
Ilmainen toimitus yli 70 € ostoksiin
Nyt koodilla KOTIGOURMET 10 € lisäalennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi
Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus
Vielä 0 € ilmaiseen toimitukseen!
Onneksi olkoon! Ostoskorisi arvo ylittää ilmaisen toimituksen rajan!