Santoku-veitset

Santoku-veitset ovat japanilaistyyppisiä veitsiä, jotka sijoittuvat eurooppalaistyyppisen kokkiveitsen ja vihannesveitsen välimaastoon. Santokusta on muodostunut suosittu valinta keittiöihin, koska se suoriutuu kevyesti keinuen erilaisista pilkkomisista ja paloitteluista, mutta lyhyemmän ja suoremman teränsä ansiosta sillä saa tehtyä myös tarkkaa leikkaamista. Valikoimastamme löydät laadukkaita santoku-veitsiä tunnetuilta tuotemerkeiltä kuten MAC, Victorinox, Global, Arcos, Pro-Balance ja Sabatier.

Victorinox Keraamisantoku 17 cm lahjapakkauksessa
Saatavuus:
0 kpl
Tilaa saatavuusilmoitus
Katso lisää

Victorinox Keraamisantoku 17 cm lahjapakkauksessa

Santoku on japanilaismallinen kokkiveitsi.



Santokussakin on leveä terä, mutta leikkuusärmä kaareutuu vain hieman, kun taas hamarapuolen kärkiosa kaareutuu alaspäin jyrkästi. Santoku on parhaimmillaan kaikenlaisessa silppuamisessa ja siivuttamisessa. Vaikkapa valkosipuliperunoiden siivutus sujuu Santokulla joutuisasti. Jos silputaan esim sipulia, jota tuetaan toisen käden pekalohangalla leikkuualustaan, Santokun kyömy kärki ei pistä käteen niin helposti kuin tavallisen kokkiveitsen kärki. Terän 17 cm:n pituus riittää jo keräkaalinkin lohkomiseen.

Victorinoxin keraamiset veitset on valmistettu miltei 100 %:sesta zirkonium-oksidista, minkä ansiosta veitset ovat lähes yhtä kovia kuin timantti. Tuloksena on ennen näkemätön terävyys ja terän pito. Keraamisen veitsen etu on myös reagoimattomuus ruoka-aineiden kanssa: esimerkiksi salaatti ei tummu, kun sitä leikataan keraamisella veitsellä. Keraamisen veitsen kovuudella on kääntöpuolensa: samoin kuin hieno posliinilautanen, keraaminen veitsi voi rikkoutua, jos siihen kohdistuu voimakas vääntö tai isku: Älä väännä veistä leikatessasi, älä pudota veistä lattialle äläkä käytä veistä hakkurina tai paistinlastana. Victorinoxin keraaminen veitsi kestää tutkitusti erittäin hyvin painetta, iskuja ja vääntöä, joten normaalissa käytössä ei ole syytä olla huolissaan: terä ei lohkea normalissa käytössä.

Keraaminen veitsi ei ruostu eivätkä happamat aineet syövytä terää. Pinnan äärimmäisen sileyden ja kovuuden ansiosta keraaminen veitsi on helppo pestä: pesuksi riittää kevyt pesu harjalla, tiskiaineella ja vedellä tai pyyhkiminen märällä rätillä ja kuivaus. Keraamien veitsi kuten muutkin veitset on syytä säilyttää huolellisesti erillään muista kovista esineistä. Jos joskus tulee teroitustarvetta, vain timanttiteroitin puree keraamiterään.

89,90 €
Fiskars Royal Santoku veitsi, 17 cm
-16%
Katso lisää

Fiskars Royal Santoku veitsi, 17 cm

Fiskars Royal sarjassa yhdistyvät täydellisesti nykyaikainen muotoilu ja toiminnallisuus.


Aasialaistyylisen kokinveitsen leveä terä sopii lihan, kalan ja vihannesten valmisteluun.

Laadukas Fiskars Royal -sarja on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä ja terän kupera hionta takaavat veitsen pitkäaikaisen käytön. Kahvan ergonominen sormisuoja on turvallinen ja mukava käyttää.

65,90 € 79,00 €
Arcos Santoku Japaninveitsi 17 cm Universal
Katso lisää

Arcos Santoku Japaninveitsi 17 cm Universal

Laadukas, espanjalaisen vesitehtaan valmistama Arcos Japaninveitsi



Arcos on yksi maailman vanhimmista veitsitehtaista. Arcos on ollut tunnettu veitsien valmistaja yli 130 vuotta. Veitsiä valmistuu 600 erilaista mallia n. 70 000 veitsen päivävauhtia. Erittäin laadukkaat veitset ovat tähän asti olleet pääasiassa ammattikeittiöiden käyttöön ja nyt saatavissa myös kotikeittiöön.

32,90 €
Pro Balance, santokuveitsi 18 cm
-9%
Katso lisää

Pro Balance, santokuveitsi 18 cm

Tasapainoa leikkuulaudalle: veitsen painoa muokataan kahvaan ruuvattavien painomutterien avulla.


Ammattivälineitä kotikeittiöön. Pro Balance -veitset on valmistettu huippulaadukkaasta teräksestä, johon lisätty kromi suojaa terää tahroilta, ruosteelta ja korroosiolta.

Pro Balance -veitset ovat käyneet läpi myös niin sanotun Sub-Zero-käsittelyn. Terät on ensin lämmitetty +1000 asteeseen ja sen jälkeen jäähdytetty nopeasti -185 asteeseen. Tämä erittäin voimakas karkaisu vahvistaa metallisolujen rakennetta. Pro Balance -veitset ovat käsittelyn ansiosta äärimmäisen kestäviä ja kovia ja kestävät korkeita lämpötiloja. Santoku-veitsi on monikäyttöinen ja kätevä veitsi keittiöösi.

99,00 € 109,00 €
Heirol keraaminen santokuveitsi 15 cm, musta
-16%
Katso lisää

Heirol keraaminen santokuveitsi 15 cm, musta

Heirolin keraamisten veitsien valmistuksessa käytettävä zirkoniumoksidi tekee terästä erityisen kovan, kestävän, terävän ja sileän.


Helposti puhdistettavat veitset eivät ruostu eiväkä reagoi ruoka-aineiden kanssa. Käteensopiva, liukumaton kahva on miellyttävää soft grip -materiaalia.

Käyttö ja huolto: käsinpesu vedellä ja käsitiskiaineella. Varo pudottamasta veistä, sillä terä voi särkyä kovista kolhuista. Ei teroitusta tavallisella veitsenteroittimella.

24,90 € 29,90 €
Wüsthof Santoku, 17 cm
Katso lisää

Wüsthof Santoku, 17 cm

Muotoon taottu laadukas veitsi aasialaisen ruoan ystävälle.


Wüsthofin Santoku-veitsi on japanilaisen keittiöperinteen mukaan muotoiltu ja sopii siten loistavasti aasialaisten ruokien valmistukseen. Veitsen ovaalihionta estää ohuita raaka-aineita tarttumasta terään kiinni leikattaessa. Ergonomisesti muotoiltu kahva on suunniteltu yhteistyössä ammattikokkien kanssa.

Saksalaisen Wüsthofin terät valmistetaan Euroopan veitsipääkaupungissa Solingenissa saksalaisesta teräksestä. Käsinpesu pidentää veitsen käyttöikää.

97,90 €
Arcos Riviera Japaninveitsi Santoku 18 cm
Katso lisää

Arcos Riviera Japaninveitsi Santoku 18 cm

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi.


Arcosin Riviera-sarja yhdistää nerokkaan suunnittelun ja mukavuuden aikaansaaden helppokäyttöisen ja miellyttävän työvälineen. Riviera-veitsen terä on valmistettu NITRUMILLA® taotusta ruostumattomasta teräksestä. Tällä tavoin käsitelty teräs yltää loistaviin suorituksiin ja on äärimmäisen kestävä. Rivieran kädensija on muotoiltu käden ominaisuudet huomioiden työskentelymukavuuden ja turvallisuuden varmistamiseksi. Riviera-sarjan veitset on erikoissuojattu ruostumista vastaan.

47,90 €
Victorinox Ovaalihiottu santoku, 17 cm
Katso lisää

Victorinox Ovaalihiottu santoku, 17 cm

Tämä santokuveitsen avulla veitsihommat sujuvat helposti ja nopeasti.


Dauphinox-kromiteräs ja tarkkaan hallittu karkaisuprosessi antavat veitsen terälle hyvän teränpidon ja oikean joustavuuden. Ovaalihionnassa on veitsen molemmille lappeille hiottu ovaaleja onteloita ns. oliivihionta, joihin jäävä ilma estää siivua takertumasta terään ja keventää työtä.

49,90 €
Lion Sabatier Idéal Santoku kokkiveitsi
Saatavuus:
0 kpl
Tilaa saatavuusilmoitus
Katso lisää

Lion Sabatier Idéal Santoku kokkiveitsi

Idéal-sarjan Santokuveitsi on japanilaismallinen kokkiveitsi.



Santokussakin on leveä terä, mutta leikkuusärmä kaareutuu vain hieman, kun taas hamarapuolen kärkiosa kaareutuu alaspäin jyrkästi. Santoku on parhaimmillaan kaikenlaisessa silppuamisessa ja siivuttamisessa. Veitsen teränpituus on 18 cm.

104,90 €
MAC Damascus Santoku-veitsi 180 mm
Saatavuus:
0 kpl
Tilaa saatavuusilmoitus
Katso lisää

MAC Damascus Santoku-veitsi 180 mm

Korkealaatuinen ja kestävä japanilainen veitsi.



Korkealaatuinen hyvin tasapainoitettu veitsi kestävällä micarta kahvalla. Kaunis terä muodostuu huolellisesti taotuista 64 kerroksesta ruostumatonta terästä sekä MAC- teräksestä, joka tehdään runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Niitä ei saa hakata tai vääntää koviin aineksiin kuten luuhun tai jäähän – tämä rikkoo terän.

Laadukkaita veitsiä ei tulisi koskaan pestää pesukoneessa vaan ne suositellaan huuhdeltavaksi ja kuivattavaksi heti käytön jälkeen.

196,90 €
Victorinox Santoku, ovaalihiottu 17 cm
-9%
Katso lisää

Victorinox Santoku, ovaalihiottu 17 cm

Santoku on monikäyttöisyydessään veitsissä vailla vertaa.


Santoku on japanilaistyylinen kokkiveitsi, jolle on ominaista leveä terä ja vain hieman kaareutuva leikkuusärmä. Hamarapuolen kärkiosa puolestaan kaartuu jyrkästi alaspäin. Laadukas kokkiveitsi on sekä ammatti- että kotikokin tärkein työväline ja jokaisen keittiön yleisveitsi. Santoku on monikäyttöisyydessään vailla vertaa ja siten erinomainen valinta keittiön yleisveitseksi. Esimerkiksi raaka-aineiden viipalointi, kuutiointi ja hienontaminen onnistuu santokulla joutuisasti. Ovaalihionta vähentää kitkaa ja saa raaka-aineet irtoamaan terästä helpommin.

Terä on valmistettu ensiluokkaisesta, tarkoitukseensa parhaalla mahdollisella tavalla sopivasta terässeoksesta. Lopputuloksena on kestävä veitsi, joka pysyy pitkään terävänä teroitusten välillä. Niitattu palisanterikahva on kaunis, yksilöllinen ja miellyttävä kädessä.

59,90 € 65,90 €
Global GN-007 Santoku-veitsi 18 cm
-3%
Katso lisää

Global GN-007 Santoku-veitsi 18 cm

Laadukkaat santokut ovat nyt huippusuosittuja monikäyttöisyytensä takia.


Globalin NI-sarjan GN-007 Santoku-veitsi on ergonominen ja 18 senttinen terä on valmistettu Cromova 18 ruostumattomasta teräksestä ja on partaveitsen terävä. Tällä veitsellä pärjää keittiössä pitkälle, sillä se on japanilaisten suunnittelema monikäyttöveitsi, jota ei ole suunniteltu vain tiettyä käyttöä varten. NI-sarjan veitsissä on kahvassa Global-sarjalle ominaiset kuviot, mutta kaksi riviä kuvastamaan uutta veitsisukupolvea.

124,90 € 129,00 €
Victorinox Grand Chefs ovaalihiottu santoku, 17 cm
Katso lisää

Victorinox Grand Chefs ovaalihiottu santoku, 17 cm

Veitsen ovaalihionta estää raaka-aineita tarttumasta veitseen leikattaessa.


Victorinoxin Grand Chef’s -veitsien terät valmistetaan perinteiseen tapaan takomalla muottiin. Grand Chef’s -veitsissä on koko kahvan mittainen ruoto, joka tasapainottaa veitsen. Käteen istuva musta nylonkahva on kiinnitetty tukevasti niiteillä. Terän tyvessä on taotulle veitselle tyypillinen sormia suojaava, ohentamaton kaulus. Grand Chef’s -veitsi on hieman painavampi ja kimmoisampi kuin vastaava meistattu veitsi. Napauttamalla kynnellä taottua terää kuuluu kilaus kuin sepän pajasta. Santoku-veitsi on monikäyttöinen ja kätevä veitsi keittiöösi.

139,00 €
Lion Sabatier Santokuveitsi, 17,5 cm
Katso lisää

Lion Sabatier Santokuveitsi, 17,5 cm

Sabatierin Santokuveitsi on valmistettu ranskalaisella ammattitaidolla.


Tämä santokuveitsi on valmistettu korkeilla laatu standardeilla japanilaisesta teräksestä. Veitsen terän paksuus on 3,0 mm ja kovuus 50-54 Rockwellin asteikolla.

29,90 €
MAC Professional Santoku-veitsi 170 mm
Katso lisää

MAC Professional Santoku-veitsi 170 mm

Veitsen terään on hiottu pieniä pystysuuntaisia ovaalinmuotoisia uria.


Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat japanilaiset veitsiammattilaiset. Partaveitsen terävyys, käteen sopivat kahvat ja erinomainen tasapaino.

Suoraan leikkaava MAC-kulma

Tunnusomainen MAC-kulma on on perinteisen japanilaisen yksiviisteisen talttaterän (kataba) ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän (ryoba) yhdistelmä, jossa särmä poikkeaa hiukan keskiviivasta ja teräkulma on noin 45,5˚. Tämä terä on helppo teroittaa ja sopii hyvin sekä ohueen viipalointiin että suoraan katkaisuun.

Ylivoimaista käsityötaitoa ja muotoilua

Ruostumista vastustavat MAC-veitset on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kapungissa, jonka veitsi­sepät ovat olleet arvostettuja miekantekijöitä jo keskiajalta lähtien. MAC-terät tehdään ruostumista vastustavasta, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, johon tietyissä malleissa on lisätty vielä wolframia antamaan lisää kestävyyttä ja terävyyttä. Terät on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä valmiin terän laadun optimoimiseksi. Partaveitsenterävät ja ohuet terät ovat terävämpiä ja pysyvät pitempään terävinä kuin muiden johtavien veitsimerkkien terät. Teräksen kovuus on optimaalinen, RC 57-61˚, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi.

139,90 €
Victorinox Grand Maître santoku, 17 cm
Katso lisää

Victorinox Grand Maître santoku, 17 cm

Santoku-veitsen lyhyt terä helpottaa raaka-aineiden käsittelyä.


Victorinoxin Grand Maître -veitsien terät valmistetaan perinteiseen tapaan takomalla muottiin. Grand Maître -veitsissä on koko kahvan mittainen ruoto, joka tasapainottaa veitsen. Käteen istuva musta nylonkahva on kiinnitetty tukevasti niiteillä. Terän tyvessä on taotulle veitselle tyypillinen sormia suojaava, ohentamaton kaulus. Grand Maître -veitsi on hieman painavampi ja kimmoisampi kuin vastaava meistattu veitsi. Napauttamalla kynnellä taottua terää kuuluu kilaus kuin sepän pajasta.

109,00 €
MAC Superior Santoku-veitsi 170 mm
-8%
Katso lisää

MAC Superior Santoku-veitsi 170 mm

Santoku-veitsien terän muodon on sanottu jäljittelevän lampaan sorkan muotoa. Muoto on optimaalinen leikkaamiseen.


Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat japanilaiset veitsiammattilaiset. Partaveitsen terävyys, käteen sopivat kahvat ja erinomainen tasapaino.

Suoraan leikkaava MAC-kulma

Tunnusomainen MAC-kulma on on perinteisen japanilaisen yksiviisteisen talttaterän (kataba) ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän (ryoba) yhdistelmä, jossa särmä poikkeaa hiukan keskiviivasta ja teräkulma on noin 45,5˚. Tämä terä on helppo teroittaa ja sopii hyvin sekä ohueen viipalointiin että suoraan katkaisuun.

Ylivoimaista käsityötaitoa ja muotoilua

Ruostumista vastustavat MAC-veitset on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kapungissa, jonka veitsi­sepät ovat olleet arvostettuja miekantekijöitä jo keskiajalta lähtien. MAC-terät tehdään ruostumista vastustavasta, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, johon tietyissä malleissa on lisätty vielä wolframia antamaan lisää kestävyyttä ja terävyyttä. Terät on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä valmiin terän laadun optimoimiseksi. Partaveitsenterävät ja ohuet terät ovat terävämpiä ja pysyvät pitempään terävinä kuin muiden johtavien veitsimerkkien terät. Teräksen kovuus on optimaalinen, RC 57-61˚, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi.

81,90 € 89,90 €

Ilmainen toimitus yli 50 € ostoksiin

Nyt 10 euron alennus koodilla GOURMET10 kun ostoksiesi yhteissumma on yli 100 euroa

Aina nopea toimitus 1–3 arkipäivässä

Maksutavat

Tuoteryhmät

Tietoa meistä

Ostoskorisi on tyhjä. Jatka ostoksia tästä." Lisää tuotteita koriin ja siirry lopuksi uudelleen kassalle.

Vielä 0 ilmaiseen toimitukseen!

Onneksi olkoon! Ostoskorisi arvo ylittää ilmaisen toimituksen rajan!

0 €
50,00 €
Toivelistasi on tyhjä. Lisää tuotteita listalla kuvaketta klikkaamalla.

Ostoskoriin käytetyt lahjakortit