Oliiviöljyt ja etikat

Terre Francescane on hedelmäinen, tarkkaan valituista oliivilajikkeista tehty extraneitsytoliiviöljy.

Kylmäpuristettu ekstraneitsytoliiviöljy tarjoaa hedelmäisen ja mausteisen makukokemuksen, jossa on vihreiden oliivien tuoreita aromeja sekä kevyen katkera jälkimaku.

L’Italiano-oliiviöljy on valmistettu täysin italialaisista oliiveista ja yhdistää huolella valittuja lajikkeita, kuten Leccino, Ogliarola, Frantoio ja Coratina.

Tämä monikäyttöinen oliiviöljy on täydellinen valinta salaateille, vaaleille kaloille, vihanneksille sekä pastoille ja se sopii erinomaisesti myös jälkiruokaresepteihin ja kastikkeisiin.

Syvän rubiininpunainen 12 kuukautta kypsytetty punaviinietikka on todellinen kulinaristin valinta.

Tämä viinietikka tuo ranskalaisen keittiön hienostuneet maut kotiisi. Valmistettu tarkkaan valikoiduista rypäleistä, viinietikassa voi aistia moniulotteisen, viininomaisen bukeen. Sen pyöreä suutuntuma ja hennot tammiset aromit syntyvät vuoden kypsytyksessä tammitynnyreissä valmistajan omassa kellarissa.

Etikan happopitoisuus on 7 %, mikä tekee siitä täydellisen tasapainoisen käytettäväksi monipuolisesti keittiössä. Kokeile sitä salaattien kastikkeena, punaisen lihan maustamiseen tai jopa jälkiruokien, kuten marinoitujen marjojen ja hedelmäsalaattien, makujen syventämiseen.

Tämä korkealaatuinen ranskalainen punaviinietikka on suunniteltu korostamaan ruoanlaiton vivahteita – helppo tapa nostaa arkiset ja juhla-ateriat uudelle tasolle!

Maistuva ja maukas etikka ruuanlaittoon.

Siiderietikka sopii loistavasti esimerkiksi salaatinkastikkeen pohjaksi.

Riisiviinietikka maustaa sushi-riisin.

Riisiviinietikka valmistetaan kitkerästä riisiviinistä. Japanilainen riisiviinietikka on mietoa, kiinalainen versio pistävämmän makuista. Riisiviinietikka sopii raakana syötävien juuresten ja vihannesten mausteeksi. Sitä käytetään myös keittoihin ja se kuuluu olennaisena osana hapanimeläruokiin ja useisiin marinadeihin. Riisiviinietikkaa käytetään myös salaatinkastikkeissa ja pikkelsien valmistuksessa. Suomessa tunnetuin käyttötarkoitus lienee kuitenkin sushi-riisin maustaminen.

Valkoista balsamicoa kauniissa lasipullossa.

Valkoista balsamicoa käytät aperitiivijuomissa, salaateissa, kasviksissa, kastikkeissa, kalassa, vaaleassa lihassa ja tuorejuustoissa. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviinietikan sijaan, koska balsamico antaa happoisuuden lisäksi myös täyteläistä hedelmällistä makua.

Balsamicosta ja oliiviöljystä saat herkullisen dipin tuoreelle leivälle tai patongille, lisää vain suola ja pippuri.

Balsamico on hyvin monikäyttöinen etikka. Balsamico sopii mainiosti paahdettujen punajuurien ja vuohenjuuston kaveriksi. Kokeile myös maustaa tuoreet mansikat marinoituna balsamico-etikalla ja sokerilla, varmasti yllätyt!

Yksi Ranskan palkituimpia oliiviöljyjä. Korkealaatuinen keskivahva huippuöljy!

Keskivahvan oliiviöljyn ystävä haluaa tuntea oliiviöljyn oman maun ruoassa. Tätä öljyä ei suositella ruoan paistamiseen, sillä se on niin hyvälaatuista, että sitä kannattaa käyttää sellaisenaan ja harkiten. Sopii erinomaisesti sellaisenaan salaatin päälle tai öljy-valkosipulipastan kastikkeeksi.

Kaikki Champagnen alueella valmistetut tuotteet ovat tarkoin suojattuja ja tuotteiden tulee täyttää korkeat laatuvaatimukset.

Kuuluisan Reimsin Champagne-alueen rypäleistä valmistetusta viinietikasta saat valmistettua esimerkiksi raikkaan salaatinkastikkeen nopeasti ja helposti. Korkealaatuisista rypäleistä valmistetun shampanjaetikan hienostunut maku sopii monenlaiseen ruoalaittoon.

Tryffeliöljy sopii mainiosti pastaan ja risottoon antamaan ylellistä tryffelin makua.

Voimakasta tryffeliöljyä kannaatta annostella varovasti, ettei maku muutu liian hallitsevaksi. Erittäin riittoisaa öljyä, josta on iloa pitkään.