Sinapit ja mausteet

Perinteisellä reseptillä valmistettu vanhanajan luomudijoninsinappi

Sinapissa on perinteisen reseptin mukaan jätetty kokonaisi sinapinsiemeniä. Karkea dijoninsinappi on hieman etikkaisempi ja pehmeämpi kuin klassinen dijoninsinappi.

Vanhanajan dijoninsinapissa käytetyt sinapinsiemenet on viljelty luomutuotantona Keski-Ranskassa. Sinappi ei sisällä lainkaan keinotekoisia aromeja, väriaineita, lisä- tai säilöntäaineita.

Koe täysin uusi makumaailma grillaamisessa.

Tämä Himalajan suolasta valmistettu Rivsalt BBQ suolakivi tekee grillauksesta gastronomisen kokemuksen. Lisää öljyä kiven pinnalle ja kuumenna kivi hitaasti. Kuumentamisen jälkeen kiveä voi käyttää paistamiseen. Suolakivi maustaa ruuan paistamisen aikana tasaisesti. Sopii erityisen hyvin lihalle, kalalle, äyriäisille ja vihanneksille. Kiveä voi tietysti käyttää kylmänä myös esimerkiksi sushin tai tuoreiden hedelmien tarjoiluun. Käytön jälkeen kiven voi pyyhkiä tai kaapia puhtaaksi. Säilytä suolakiveä huoneenlämmössä.

Ranskalaiset yrtit sopivat liha- ja kalaruokiin, patoihin ja jauheliharuokiin.

Provencen yrttisekoitus sopii erilaisien liharuokien, patojen, keittojen, liemien ja marinadien maustamiseen. Sopii myös hyvin kasvis- ja perunaruokiin. Ranskalaistyyppinen maku syntyy yrttiseoksen erinomaisesta tasapainosta.

Helppokäyttöinen tuubi sisältää aitoa ranskalaista Dijon-sinappia.

Kätevään tuubiin pakattu aito Dijon-sinappi sopii hyvin myös grillattavien ruokien maustajaksi. Kastikkeiden ja salaatinkastikkeiden maustajana Dijon-sinappi onkin jo vanha klassikko.

Voimakas, savuarominen paprikajauhe sopii myös tukevien lihapatojen maustajaksi. Kokeile!

Savustetusta paprikajauheesta saat hyvin topia ruokaasi. Kokeile rohkeasti haudutettavien ruokien kanssa. Testaa myös lihapullien maustamiseen, tulet yllättymään.

Maailman suosituin gourmet-suola. Salaattiin, grillaukseen tai kalaan…

Kukkasuola on tyylikäs tapa tarjoilla suola juhlapöydässä. Suolan hiutaleinen rakenne murskautuu, kun sitä hypistellään sormien läpi ruokaan. Suolan maku tuntuu suussa aivan eri tavalla kuin sirottimesta lisätty suola. Eri suolalajikkeissa on todella eroja!

Jos et ole koskaan kokeillut paprikajauhetta aikaisemmin, niin mausta sillä seuraavalla kerralla lihapullasi ja ihastut ikihyviksi.

Miedompi paprikajauhe sopii erinomaisesti tomaattipohjaisiin ruokiin tukevuuden antajaksi. Paprikajauhe kannattaa lisätä aikaisessa vaiheessa ja antaa sen kypsyä kunnolla, niin se näyttää parhaat puolensa.