Keittiöveitset

Ammattikeittiöiden luottoveitsi siivutukseen ja lihan käsittelyyn.

Suora 31 cm terä on valmistettu korkealaatuisesta terässeoksesta, joka pysyy terävänä pitkään ja kestää vaativaa käyttöä.

Oranssi Swibo-kahva on valmistettu kestävästä polyamidista, jonka muoto levenee terää kohti parantaen otetta ja hallintaa. Kirkas väri lisää näkyvyyttä kiireisessä keittiössä, ja veitsi on konepesun kestävä.

Victorinox on ollut ammattilaisten valinta Suomessa ja maailmalla vuosikymmenten ajan: tämä veitsi jatkaa perinnettä laadulla ja käytännöllisyydellä.

Perinteinen japanilainen Santoku-veitsi, joka yhdistää tarkkuuden, kestävyyden ja esteettisyyden.

Terä on valmistettu japanilaisesta 1K6 ruostumattomasta hiiliteräksestä, jonka korkea hiilipitoisuus takaa terän pitkän käyttöiän. Terä on hieman pehmeämpi kuin 440C tai VG-10, mikä vähentää särkyvyyttä ja tekee veitsestä kestävämmän jokapäiväiseen käyttöön. Kromilisä teräksessä tekee siitä ruostumattoman ja helposti huollettavan.

Kotai Tsubame Santokun terä on ohut ja terävä, mikä mahdollistaa tarkat viillot ilman, että herkkä ruoka murskaantuu. Terässä on kaunis Tsuchime-taottu pinta, joka luo pieniä ilmakuplia terän ja ruoan väliin, vähentäen kitkaa ja estäen ruoan tarttumisen.

Kahva on käsin kiillotettua pakkapuuta, ergonomisesti muotoiltu, ja täydellinen painojakauma tekee leikkuusta vaivatonta. Veitsessä on Full Tang -rakenne ja kaareva holkki, mikä takaa kestävyyden ja tasapainon ammattilaiskeittiön vaativissa olosuhteissa.

Jokainen Kotai Tsubame -veitsi valmistetaan käsityönä Tsubamen kaupungissa, Niigatassa, ja se tarjoaa ammattilaisille ja laatutietoisille kotikokeille poikkeuksellista tarkkuutta, kestävyyttä ja esteettistä nautintoa keittiössä.

Kestävä kotimainen kierrätysmateriaaleista valmistettu veitsilaukku.

Kestävä ja käytännöllinen veitsilaukku on täydellinen kumppani ammattilaisille ja harrastajille, jotka haluavat suojata veitset turvallisesti sekä kuljetuksen että säilytyksen aikana. Laukku kiertyy rullalle ja sulkeutuu tarranauhoin, mikä tekee siitä helpon pakata ja avata nopeasti. Kätevä kantokahva helpottaa siirtämistä esimerkiksi keittiöstä keittiöön tai matkalle mukaan.

Valmistettu Suomessa 100 % kierrätetystä polyesteristä (rPET) ja varustettu taustapuolella PVC-pinnoitteella, joka täyttää REACH-asetusten vaatimukset.

Tummanharmaa sävy yhdistyy tyylikkäästi ammattikeittiön ympäristöön ja tuo selkeän, modernin ilmeen.

Upeasti viimeistelty Nashiji-vihannesveitsi.

MAC Nashiji -vihannesveitsi on suunniteltu tarkkaan ja helppoon vihannesten, hedelmien ja muiden pehmeiden raaka-aineiden käsittelyyn. Veitsen ohut ja terävä terä on valmistettu runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, ja se hiotaan ja teroitetaan käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä. Terä pysyy terävänä pitkään, ja sen HRC 59˚ kovuus tekee uudelleenteroittamisesta helppoa.

Tunnusomainen MAC-kulma yhdistää japanilaisen yksiviisteisen talttaterän ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän, mikä tekee veitsestä ihanteellisen ohueen viipalointiin ja tarkkaan leikkaamiseen.

Tsuchime-taottu viimeistely vähentää ruoan tarttumista terään, ja ergonominen kahva leveän loppuosan ja lievästi ylöspäin kaartuvan muodon ansiosta tukee luonnollista ja mukavaa työskentelyasentoa. Hygieeninen holkki estää lian kertymisen kahvan ja terän väliin.

Mac Nashiji -vihannesveitsi yhdistää kauneuden, ergonomian ja käytännöllisyyden, ja se on valmistettu kokonaan Sekin kaupungissa, Japanissa, jossa perinteiset veitsisepät ovat arvostettuja jo vuosisatojen ajan.

Swibo-paloitteluveitsi on suunniteltu erityisesti lihan käsittelyyn ja siisteihin viiltoihin.

16 cm terä on valmistettu korkealaatuisesta terässeoksesta, joka pysyy terävänä pitkään ja kestää päivittäistä ammattikäyttöä.

Oranssi Swibo-kahva on valmistettu kestävästä polyamidista, ja sen leveä muoto kohti terää tarjoaa tukevan otteen ja lisää turvallisuutta. Kirkas väri tekee veitsestä helposti havaittavan kiireisessäkin keittiössä, mikä parantaa sekä käytettävyyttä että turvallisuutta.

Veitsi on konepesun kestävä ja helppo huoltaa, joten se sopii intensiiviseen ammattikäyttöön. Swibo-paloitteluveitsi yhdistää kestävyyden, ergonomian ja tarkkuuden, ja tekee lihankäsittelystä tehokasta ja sujuvaa.

Victorinoxilla on pitkä luottamus suomalaisten ammattikokkien keskuudessa.

Tarkka ja monipuolinen kuorimaveitsi on täydellinen apuväline kaikkiin keittiöihin.

Paderno kuorimaveitsen kapea ja terävä terä soveltuu erinomaisesti vihannesten kuorimiseen ja juuresten viipaloimiseen.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden, kun taas ergonominen kahva tarjoaa mukavan otteen pidempäänkin käyttöön.

Paderno kuorimaveitsi on välttämätön apuri jokaisessa keittiössä, olipa kyseessä kotikokki tai ammattilainen.

Santoku on hyvä Japanilainen yleisveitsi, joka sopii monenlaisiin leikkaustehtäviin.

Tamahaganen Santoku yhdistää leveyden, kontrollin ja terävyyden tavalla, joka helpottaa vihannesten, lihan ja kalan käsittelyä arjen ruoanlaitossa. Veitsi liikkuu leikkuulaudalla pehmeästi, ja sen muoto auttaa pitämään leikkuujäljen hallittuna ilman tarvetta suurelle voimankäytölle.

Santoku sopii erityisen hyvin nopeaan viipalointiin ja tarkkaan silppuamistyöhön. Leveä terä mahdollistaa myös ainesosien siirtämisen leikkuulaudalta pannulle vaivattomasti. Tamahaganen San-veitset valmistetaan kolmikerroksisestä ruostumattomasta teräksestä. Keskimmäinen, terän muodostama osa on Japanilaista VG-5-terästä. Ulommat kerrokset ovat pehmämpää SUS-410-terästä.

Jos etsit monipuolista veistä, joka korvaa useita keittiövälineitä kerralla, Tamahaganen San Santoku on varma ja erittäin käytännöllinen valinta.

Valmistettu Japanissa

San-sarjan vihannesveitsi on suunniteltu tarkkuuteen ja keveyteen.

Tamahaga San -vihannesveitsen terä tarjoaa ihanteellisen hallinnan pieniin ja keskikokoisiin kasviksiin, ja sen tasapaino tekee työskentelystä miellyttävää myös pidemmissä valmistushetkissä.

Veitsi reagoi nopeasti käden liikkeisiin, mikä mahdollistaa tarkan silppuamisen, viipaloinnin ja muotoilun ilman ylimääräistä voimaa.

Terän kolmikerroksinen rakenne yhdistää terävyyden ja kestävyyden tavalla, joka palvelee sekä ammattilaista että kotikokkia. Vihannesten käsittelyssä korostuu veitsen kyky tuottaa siisti ja repeämätön leikkuupinta, mikä nopeuttaa työtä ja parantaa lopputulosta. Pakkapuinen kahva tukee ergonomista otetta ja tekee veitsestä luotettavan työkalun jokapäiväiseen ruoanvalmistukseen.

San-vihannesveitsi on paras valinta, kun haluat työkalun, joka tekee perusleikkauksista sulavia ja täsmällisiä, ja joka istuu käteen ilman totuttelua.

Valmistettu Japanissa.

Laadukas leipäveitsi on joka keittiön tärkeä apulainen.

MAC BS-90 on 22,5 cm terällä varustettu sahateräinen leipäveitsi, suunniteltu tarjoamaan ammattitason leikkaustarkkuutta niin kotikeittiössä kuin vaativassakin ympäristössä. Veitsen ergonominen muotoilu tekee työskentelystä sujuvaa, ja sahaterän rakenne mahdollistaa tasaisen ja hallitun leikkaamisen kovemmissakin kuorissa ja rapeissa leivissä.

Veitsi on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta Molybdenum Vanadium -terässekoitteesta, mikä takaa terän pitkän käyttöiän ja erinomaisen teroituskyvyn. Kahva on muotoiltu käteen sopivaksi ja valmistettu pakkapuusta, joka yhdistää kestävyyden ja miellyttävän tuntuman.

Veitsi on osa MAC Chef -valikoimaa, joka tunnetaan tarkkuudestaan, tasapainostaan ja japanilaisesta ammattitaidosta. Sahateräinen muotoilu tekee siitä erityisen tehokkaan leivän ja muiden leivonnaisten siistissä ja hallitussa viipaloimisessa.

Tyylikäs muotoilu ja kestävä rakenne tekevät Mac Chef leipäveitsestä myös upean lahjaidean vaativalle keittiömestarille.

Laadukas japanilainen vihannesveitsi koti- ja ammattilaiskäyttöön.

MAC Chef TH-50 leipäveitsi on 13 cm terällä varustettu vihannesveitsi, joka on suunniteltu pienten ja herkempien vihannesten hallittuun ja tarkkaan viipalointiin.

Terä on molemmin puolin hionnan ansiosta tarttumista estävä, mikä helpottaa ohuiden viipaleiden leikkaamista ja nopeuttaa työskentelyä keittiössä.

MAC Chef vihannesveitsi on valmistettu ruostumattomasta Molybdenum Vanadium -terässekoitteesta, joka yhdistää terävyyden, kestävyyden ja pitkäikäisyyden. Rockwellin kovuusaste C-57-61 ja noin 10 asteen teroituskulma tekevät terästä erittäin leikkaustarkan mutta silti uudelleenteroitettavan. Kahva on ergonominen ja valmistettu pakkapuusta, joka tarjoaa miellyttävän tuntuman ja tukee tasapainoista otetta.

MAC -veitset ovat pitkän perinteen ja japanilaisen ammattitaidon tulos. Veitsien kanssa ei saa käyttää kovia materiaaleja, kuten luuta, jäätä tai kookospähkinöitä, eikä niitä tulisi pestä astianpesukoneessa. Pidä veitsi kuivana käytön jälkeen ja säilytä siten, että terään ei osu metalliesineitä.

Tyylikkäästi pakattu lahjalaatikkoon, sopii niin lahjaksi kuin omaan keittiöön.

Kompakti yleisveitsi kaikkiin keittiöhin MACilta.

MAC Original AB-50 on monipuolinen yleisveitsi, jonka 14 cm pitkä terä soveltuu erinomaisesti vihannesten, hedelmien ja lihan käsittelyyn. Terä on valmistettu runsashiilisestä hiiliteräksestä, joka kestää ruostumista ja säilyttää terävyytensä pitkään. Ohuen ja joustavan terän ansiosta viipaloiminen on vaivatonta, ja tarkat leikkuutyöt onnistuvat helposti.

Veitsen ergonominen kahva on muotoiltu käteen sopivaksi ja kaartuu hieman ylöspäin, mahdollistaen luonnollisen leikkausasennon ja mukavan otteen. Pyöristetty kärki lisää käyttöturvallisuutta, ja terässä oleva ripustusreikä helpottaa säilytystä. Veistä ei tule pestä astianpesukoneessa; nopea käsinpesu ja kuivaus säilyttävät sen laadun pitkään.

MAC Original -sarjan veitset tunnetaan kestävyydestään ja tarkkuudestaan, ja ne ovat ammattilaisten ja harrastajien suosiossa. Veitsen tasapaino terän ja kahvan välillä tekee leikkaamisesta sujuvaa ja hallittua.

Nashiji-kokkiveitsi sopii erinomaisesti suuriin keittiötehtäviin.

Olipa kyse tomaattien viipaloinnista tai kilon lihan annostelusta, MAC Nashiji kokkiveitsi tekee työn nopeasti ja vaivattomasti.

Kapeahko terä mahdollistaa eteenpäin työntävän leikkaustekniikan, mikä vähentää rasitusta ja nopeuttaa työskentelyä – monien ammattilaiskokkien suosima tapa. Veitsi toimii monipuolisesti vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan käsittelyssä.

Mac Professional -sarjan veitset valmistetaan kokonaan Sekin kaupungissa Japanissa, jossa veitsentekijöiden perinteet ulottuvat keskiaikaan asti.

Terät valmistetaan ruostumattomasta kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, joka on taottu ja hiottu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä. Terästen kovuus on 58–60 HRC, mikä tekee niistä kestäviä ja pitkäikäisiä: ne pysyvät terävinä pidempään kuin tavalliset eurooppalaiset veitset, mutta eivät ole yhtä hauraita kuin jotkin kalliimmat japanilaiset mallit.

MAC-veitset yhdistävät perinteisen japanilaisen yksiviisteisen kataba-terän ja länsimaisen kaksiviisteisen ryoba-terän ominaisuudet. Särmäkulma on noin 45,5°, mikä tekee terästä helposti teroitettavan ja monikäyttöisen sekä ohueen viipalointiin että suoriin leikkauksiin.

Laadukkaita veitsiä ei koskaan suositella pestäväksi astianpesukoneessa. Paras tapa on nopea vesipesu käytön jälkeen ja huolellinen kuivaus. Säilytys suositellaan veitsilaatikossa tai muussa ratkaisussa, jossa terä ei osu muihin metalliesineisiin.

MAC-veitset toimitetaan tyylikkäissä lahjalaatikoissa, jotka sopivat sekä koti- että ammattilaiskeittiöön.

Turvallinen ja käytännöllinen säilytysratkaisu veitsille.

Victorinox-veitsilaukku on suunniteltu tarjoamaan käytännöllisen ja turvallisen tavan säilyttää veitsiä niin keittiössä kuin työkeikoillakin.

Laukku on valmistettu kestävästä PVC/polyester-materiaalista, joka on helppo pitää puhtaana. Rullattava muoto tekee kuljettamisesta ja säilyttämisestä vaivatonta. Sisäpuolella on tasku nimilapulle ja erillinen läppä, joka peittää pienemmät veitset, sekä tarranauhat, jotka pitävät isojen veitsien terät turvallisesti paikoillaan.

Tilaa on kahdeksalle veitselle, joten laukku sopii täydellisesti sekä ammattilaisille että kotikokeille, jotka haluavat pitää työvälineensä järjestyksessä ja helposti saatavilla.

Tamminen veitsimagneetti yhdistää tyylikkään ulkomuodon ja käytännöllisyyden.

Magneetti pitää veitset tukevasti paikoillaan, mikä varmistaa terien turvallisuuden ja säilyttää niiden terävyyden. Samalla se toimii kauniina ja käytännöllisenä esillepanoratkaisuna, joka vapauttaa työtilaa ja pitää keittiön järjestyksessä.

Tamminen pinta on huolellisesti viimeistelty, ja sen laatu kestää arjen käyttöä vuosia. Veitsimagneetti sopii niin kotikokkien kuin ammattilaistenkin keittiöön ja tekee veitsistä helposti valittavia ilman, että niiden terät tylstyvät.

KAIn veitsimagneetti yhdistää turvallisuuden, käytännöllisyyden ja japanilaisen laatutietoisen estetiikan tyylikkäästi yhteen.

Tämä laadukas sveitsiläinen kokkiveitsi on täydellinen työkalu niin ammattilaisille kuin kotikokeillekin.

Keskikokoinen leveäteräinen terä sopii erinomaisesti vihannesten, lihojen ja hedelmien pilkkomiseen, ja sen 21 cm pituus mahdollistaa myös kookkaampien raaka-aineiden käsittelyn vaivattomasti.

Terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joka takaa pitkäkestoisen terävyyden ja kestävyyden. Oranssi Swibo-kahva on ergonomisesti muotoiltu ja valmistettu kestävästä polyamidista, mikä lisää käyttöturvallisuutta kiireisissäkin keittiötilanteissa. Kahvan kirkas väri tekee veitsestä helposti havaittavan.

Victorinox Swibo kokkiveitsi yhdistää toimivuuden, kestävyyden ja tyylikkään ulkonäön, mikä tekee siitä välttämättömän osan jokaisen keittiön välineistöä.

Ammattikeittiöiden luottotyökalu on laadukas fileointiveitsi.

Victorinox Swibo -filetti on kehitetty tekemään fileoinnista vaivatonta, tarkkaa ja ergonomista.

Joustava 16 cm terä mukailee kalan rakennetta, jolloin pääset lähelle ruotoja ja saat siistin lopputuloksen pienelläkin vaivalla. Terän yläosan kevyesti sahalaitainen profiili antaa pitoa ja varmistaa kontrollin, kun työskentelet liukkailla pinnoilla.

Terä on valmistettu korkealaatuisesta, juuri fileointiin soveltuvasta terässeoksesta, joka pysyy pitkään terävänä ja kestää päivittäistä käyttöä ammattitasolla.

Oranssi Swibo-kahva on valmistettu turvallisesta, iskunkestävästä polyamidista, jonka muoto levenee terää kohti parantaen otetta ja hallintaa.

Veitsi on konepesun kestävä ja helppo huoltaa, joten se soveltuu intensiiviseen käyttöön pitkiksi työvuoroiksi. Victorinox on ollut jo pitkään suomen ammattikokkien suosima merkki.

Swibo-nylkyveitsi on suunniteltu erityisesti lihan käsittelyyn ja nylkemiseen.

Victorinox Swibo -nylkyveitsen 18 cm käyrä terä seuraa lihan muotoja luonnollisesti ja on valmistettu korkealaatuisesta terässeoksesta, joka pysyy terävänä pitkään ja kestää vaativaa ammattikäyttöä.

Oranssi Swibo-kahva on valmistettu kestävästä polyamidista, ja sen leveä muoto kohti terää takaa tukevan otteen ja lisää turvallisuutta. Kirkas väri tekee veitsestä helposti huomattavan kiireisessäkin keittiössä.

Veitsi on konepesun kestävä ja helppo huoltaa, mikä tekee siitä erinomaisen työkalun intensiiviseen ammattikäyttöön. Swibo yhdistää kestävyyden, ergonomian ja tarkkuuden, ja se on luotettava kumppani ammattilaisille ja kotikokeille, jotka haluavat tehdä lihankäsittelystä sujuvaa, turvallista ja tehokasta.

Victorinoxin pitkä kokemus ammattilaisten veitsien valmistajana takaa, että tämä veitsi palvelee vuosia yhtä luotettavasti kuin ammattilaiset odottavat.

Luiden erottamiseen lihasta suunniteltu laadukas veitsi.

Tarkkuutta ja hallintaa vaativiin lihankäsittelytehtäviin suunniteltu Bouneri-veitsi on täydellinen kumppani luista erottamiseen.

Ohut ja joustava 13 cm terä on valmistettu korkealaatuisesta terässeoksesta, joka pysyy terävänä pitkään ja kestää vaativaa ammattikäyttöä.

Oranssi Swibo-kahva on valmistettu kestävästä polyamidista ja sen muoto levenee terää kohti, tarjoten turvallisen ja ergonomisen otteen. Kirkas väri tekee veitsestä helposti huomattavan kiireisessäkin keittiössä, ja veitsi on konepesun kestävä.

Victorinox on ollut ammattilaisten valinta Suomessa ja kansainvälisesti – Bouneri jatkaa perinnettä laadulla ja tarkkuudella.

Bouneri-luuveitsi on suunniteltu tarkkaan lihankäsittelyyn ja luista erottamiseen, tehden työstä nopeaa ja hallittua.

Ohut ja joustava terä seuraa lihaksen ja luun luonnollisia muotoja, mikä mahdollistaa siistit viillot ilman ylimääräistä voimaa. Terä on valmistettu korkealaatuisesta terässeoksesta, joka pysyy terävänä pitkään, ja se sopii täydellisesti ammattilaisten vaativaan keittiöympäristöön.

Oranssi Swibo-kahva on ergonominen ja valmistettu kestävästä polyamidista, mikä takaa tukevan otteen ja lisää turvallisuutta myös hektisissä tilanteissa. Kirkas väri tekee veitsestä helposti huomattavan, jotta se erottuu muista välineistä. Veitsi on konepesun kestävä ja helppo huoltaa, mikä tekee siitä pitkäikäisen kumppanin ammattilaisille ja kotikokeille.

Victorinoxin pitkä kokemus keittiöveitsien valmistajana varmistaa, että Bouneri toimii luotettavasti jokaisessa leikkuutehtävässä.

Bouneri-luuveitsi on suunniteltu tarkkaan lihan käsittelyyn ja luista erottamiseen.

13 cm käyrä terä seuraa lihan muotoja luonnollisesti ja on valmistettu korkealaatuisesta terässeoksesta, joka pysyy terävänä pitkään ja kestää ammattikäytössä. Oranssi Swibo-kahva on valmistettu kestävästä polyamidista, ja sen leveä muoto kohti terää takaa tukevan otteen ja lisää turvallisuutta. Kirkas väri tekee veitsestä helposti huomattavan kiireisessäkin keittiössä.

Veitsi on konepesun kestävä ja helppo huoltaa, mikä tekee siitä luotettavan työkalun ammattilaisille ja kotikokeille. Victorinox Bouneri yhdistää kestävyyden, ergonomian ja tarkkuuden, ja tekee lihankäsittelystä sujuvaa ja tehokasta.

Victorinoxin pitkä kokemus ammattikeittiöiden veitsien valmistajana takaa, että tämä veitsi palvelee vuosia yhtä luotettavasti kuin ammattilaiset odottavat.

Aito Japanilainen sashimiveitsi on erityisen hyvä työkalu raa'an kalan käsittelyyn.

Pitkä sashimiveitsi tarjoaa täysin toisen tason sulavuutta.

Yanagiba-profiilin terä mahdollistaa erittäin tasaiset, yhdellä vedolla tehtävät viipaleet, mikä on sashimin ja nigirin laadun kannalta ratkaisevaa. Veitsi ohjautuu pehmeästi ilman nykäyksiä, ja terän massan keveys tekee työskentelystä yllättävän vaivatonta pituudesta huolimatta.

Magnoliakahva tarjoaa tukevan, perinteisen otteen, ja kokonaispaino pysyy hyvin kontrolloitavana, vaikka terä onkin pitkä. Tämä veitsi on tarkoitettu kokille, joka haluaa maksimaalisen viimeistelyn ja tasaisimman mahdollisen leikkuujäljen.

Yanagiba on suunniteltu pitkille, yhtenäisille vedoille, jotka tuottavat siistin, repeämättömän pinnan.

Tarkkuus ja tasaisuus on erityisen tärkeää raakaa kalaa käsitellessä.

Bunmein 21 senttinen sashimiveitsi on kevyt ja helppo hallita, mikä tekee siitä sopivan niille, jotka haluavat aloittaa japanilaistyylisen kalanleikkuun. Terä liukuu pehmeästi ilman tarvetta painaa, ja magnoliakahva tuo mukavan, luonnollisen otteen työskentelyyn.

Yanagiba-profiilin veitsi sopii käyttäjälle, joka haluaa tarkkaa, hallittua ja puhdasta jälkeä esimerkiksi nigiriin, makiin tai carpaccio-tyylisiin viipaleisiin.

Suurempi Deba tarjoaa lisäpituutta ja voimaa isommille kaloille.

Rakenteen jämäkkyys tulee esille erityisesti fileoinnin alkuvaiheissa, joissa tarvitaan vetoa ja läpimenoa selkärangan ympäriltä. Pidempi terä mahdollistaa myös pidemmät, tasaiset vedot, jotka tuottavat siistiä ja ehjää filettä. Samalla kärki säilyttää tarkkuutensa, jotta avaukset ja hienovaraiset viillot sujuvat hallitusti. Magnoliakahva ja veitsen tasapaino tekevät käyttökokemuksesta miellyttävän ja turvallisen.

Bunmei Deba on suunnattu käyttäjälle, joka käsittelee suurempia kaloja tai haluaa kiinteän, voimakkaan työkalun, jossa on riittävästi massaa ja vakautta vaativiin leikkuuliikkeisiin.

Deba on perinteinen japanilainen veitsi kalan fileointiin ja perkaamiseen.

Bunmein 16,5 cm malli tarjoaa juuri sen jämäkkyyden, jota täsmälliseen kalan käsittelyyn tarvitaan. Paksu terä antaa voimaa selkärangan katkaisuun, mutta terän kärki on riittävän tarkka avauksiin ja hienovaraisiin viiltoihin. Leikkaustuntuma pysyy vakaana koko liikkeen läpi, mikä vähentää virheitä ja tekee työskentelystä tehokasta.

Magnoliakahva tarjoaa hyvän pidon myös märissä olosuhteissa, ja veitsen tasapaino tekee pitkistä perkaushetkistä kevyempiä. Deba sopii kokille, joka haluaa hallita kalan käsittelyn alusta loppuun yhdellä tarkalla ja tehokkaalla työkalulla.

Kevyt, ketterä ja erittäin tarkka. Bunmein kuorimaveitsi on suunniteltu pieniin ja hallittuihin työvaiheisiin.

Bunmein kuorimaveitsi on ihanteellinen esimerkiksi hedelmien ja vihannesten kuorimiseen, siistimiseen ja pieniin tarkkuusleikkauksiin. Terän hallittavuus on erinomainen, ja magnoliakahva tuo veitselle sulavan tuntuman, joka tekee työskentelystä mukavaa ja varmaa.

Veitsi soveltuu niin ammattikeittiön valmistelutyöhön kuin kotikokin hienovaraisiin tehtäviin. Pieni koko ei vähennä sen suorituskykyä: Jos jotain, se parantaa ruoanlaiton sujuvuutta huomattavasti, kun tarvitaan tarkkuutta.

Laadukas yleisveitsi soveltuu moneen eri tarkkuutta kaipaavaan tehtävään.

Bunmein yleisveitsi tarjoaa keveyttä ja tarkkuutta esimerkiksi hedelmille, vihanneksille, yrteille ja pienemmille lihapaloille. Leikkausliike on helppoa hallita, ja veitsi reagoi herkästi käden pienimpiinkin ohjausliikkeisiin, mikä tekee siitä erinomaisen työkalun monipuoliseen jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

Magnoliakahva tuntuu luonnolliselta kädessä, ja terän profiili tukee sekä pientä viipalointia että rullaavaa leikkuuta. Bunmein yleisveitsi on omimmillaan silloin, kun työ vaatii ketteryyttä ja tarkkuutta ilman kompromissia terän vakaudessa.

Bunmei tuo japanilaisen keittiöperinteen suoraan käyttäjän käteen.

Hyvä kokkiveitsi antaa selkeän hallinnan tunteen jo ensisivalluksesta.

Bunmein kokkiveitsi on suunniteltu työskentelyyn, jossa vakaus ja keveys kulkevat rinnakkain: terä liukuu ainesosien läpi johdonmukaisesti ja vaatii vain kevyen ohjauksen. Pituus tarjoaa riittävästi voimaa esimerkiksi kaalille, meloneille tai perunoille, mutta tasapainoinen rakenne tekee veitsestä yhtä lailla mukavan käyttää pienemmässä pilkkomisessa.

Magnoliakahva asettuu käteen pehmeästi ja varmistaa hyvän otteen myös pitkissä ruoanlaittosessioissa. Leikkausprofiili tukee puhdasta ja suoraviivaista työskentelyä, jossa veitsi ohjautuu vakaasti sekä ripeissä liikkeissä että rauhallisessa tarkkuustyössä.

Bunmein kokkiveitsi soveltuu kokeille, jotka arvostavat monipuolista keittiöveistä.

Kiinalainen kokkiveitsi on monikäyttöinen työkalu, joka tarjoaa laajan, korkean terän ansiosta tehokkuutta useisiin tehtäviin.

Victorinoxin 18 cm malli yhdistää laajan muodon käytännölliseen tasapainoon: vihannesten pilkkominen, yrttien hienontaminen ja lihan siistiminen onnistuvat suoraviivaisesti, mutta veitsi ei tunnu raskaalta kädessä. Leveä terä toimii myös lastana, jolloin pilkotut raaka-aineet voi nostaa helposti pannulle tai kulhoon.

Fibrox-kahva tarjoaa pitävän otteen myös kiireisissä keittiöolosuhteissa, ja veitsi on suunniteltu kestämään kovaa päivittäistä käyttöä ilman, että terä tuntuisi kankealta tai vaikealta hallita.

Victorinoxin kiinalaistyylinen veitsi soveltuu erityisesti niille, jotka haluavat yhden työkalun kaikkiin keittiö tehotehtäviin.

Laadukas Japanilainen kokkiveitsi päivittäiseen käyttöön.

Tamahaganen San-kokkiveitsi on monipuolinen valinta keittiöön, jossa tarvitaan työkalua, joka selviää sekä tarkkuutta vaativasta työstä että isommasta leikkausvoimasta.

Veitsi yhdistää tasapainoisen painon ja terävyyden, jotka auttavat hallitsemaan kaikkea vihannesten pilkkomisesta lihan ja kalan käsittelyyn. Terän pituus mahdollistaa kaaren, joka rullaa leikkuulaudalla kevyesti ja hallitusti.

Veitsi on suunniteltu kestämään päivittäistä käyttöä ja tarjoamaan luotettavia tuloksia. Terän kolmikerroksinen rakenne takaa hyvän leikkautuvuuden ja pitkäikäisen terävyyden ilman liiallista huoltotarvetta. Kahvan muotoilu tukee ergonomista otetta ja tekee veitsestä helposti käsiteltävän tilanteessa kuin tilanteessa.

Tamahaganen kokkiveitsi on oiva valinta silloin, kun haluat yhden veitsen, jolla voit hoitaa suurimman osan keittiön töistä tehokkaasti ja turvallisesti.

Valmistettu Japanissa.

Nakiri on veitsi, joka loistaa erityisesti kasvisten ja juuresten käsittelyssä.

Tamahaganen Nakiri tarjoaa suoran terälinjan, joka tekee viipaloinnista ja kuutioinnista äärimmäisen tehokasta.

Leveä terä antaa varmuutta ja hallintaa, ja se liikkuu leikkuulaudalla vakaasti ilman, että veitsi tarttuu tai tarraa kiinni raaka-aineisiin. Nakirin muoto on ihanteellinen, kun haluat nopeuttaa kasvisruoan valmistusta ja pitää leikkausjäljen mahdollisimman siistinä.

Veitsi tarjoaa tarkan ja miellyttävän työskentelytuntuman niille, jotka käsittelevät paljon kasviksia ja arvostavat toistettavaa, tasaista tulosta. Terän kolmikerroksinen rakenne säilyttää terävyytensä hyvin ja kahva tukee pitkiä työskentelyrupeamia ilman rasitusta.

Tamahaganen Nakiri toimii tehokkaana yleisveitsenäkin, mutta erityisesti se palvelee tilanteissa, joissa tarvitaan leveää ja suoraa leikkuupintaa.

Nakiri on luotettava työväline keittiöön, jossa vihannekset ovat usein keskiössä.

Tämä Santoku yhdistää perinteisen käsityön ja modernin materiaaliteknologian.

Kotai Pakka Damascus Santokun 18 cm pitkä terä on valmistettu AUS-10 damaskusteräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus terävyyden ja kestävyyden varmistamiseksi. Käsin taottu Tsuchime-kuvio luo pienet ilmakuplat terän ja ruoan väliin, mikä vähentää kitkaa ja estää ruoan tarttumisen veitsen pintaan.

Santoku-muoto tekee veitsestä monikäyttöisen: se sopii vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan leikkaamiseen. Ergonomisesti pyöristetty ja käsin kiillotettu pakkapuukahva takaa mukavan ja pitävän otteen, jopa kosteilla käsillä.

Veitsen Full Tang -rakenne lisää kestävyyttä ja tasapainoa, ja mukana tulee bambuinen Saya-teräsuoja.

Kotai Pakka Damascus Santoku tarjoaa ammattilaisille ja kotikokeille kestävää, tarkkaa ja esteettisesti viimeisteltyä leikkuukokemusta, jossa japanilaisen veitsen perinne ja nykyaikainen suorituskyky yhdistyvät saumattomasti.

Varsinkin koristeluun suunniteltu hedelmäveitsi Padernolta.

Paderno hedelmäveitsi on ihanteellinen työkalu hedelmien ja vihannesten koristeluun.

Pitkä, ohut terä mahdollistaa tarkat leikkaukset ja kauniit viipaleet, jotka tekevät annoksista näyttäviä. Veitsi soveltuu myös salaattien ja jälkiruokien viimeistelyyn. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on kestävä, ja ergonominen kahva varmistaa mukavan ja turvallisen otteen.

Paderno hedelmäveitsi antaa jokaiselle keittiötilanteelle ripauksen ammattimaisuutta.

Käsintehty keittiöveitsi, joka yhdistää perinteisen japanilaisen tarkkuuden ja saksalaisen kestävyyden parhaat puolet.

Terä on kevyt, tarkka ja erittäin terävä, mutta samalla ruostumaton ja helppo teroittaa sekä ylläpitää. Gyuto on japanilainen vastine perinteiselle kokkiveitselle, ja sen hieman kaareva terä mahdollistaa vaivattoman keinuleikkaustekniikan. Alaspäin kaventuva kärki tarjoaa tarkkuutta esimerkiksi yrttien tai vihannesten leikkauksessa.

Kotai Gyuto sopii erityisesti lihan leikkaamiseen ilman luita, mutta on myös erinomainen vihannesten, hedelmien ja yrttien käsittelyyn. Veitsi on tasapainoinen ja ergonominen, pakkapuukahva istuu käteen mukavasti ja tarjoaa pitävän otteen myös kosteissa olosuhteissa.

Terän kauniisti taottu Tsuchime-pinta vähentää ruoan tarttumista terään ja tekee leikkaamisesta sujuvaa. 

Kapea keittiöveitsi, joka tekee siivutuksesta ja leikkaamisesta helppoa ja tarkkaa.

MAC Ultimate sarjan veitsen 260 mm pitkä terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jonka 60 Rockwell-asteen kovuus takaa terävyyden säilymisen pitkään ja tarkan leikkaustuntuman.

Ergonominen pakkapuu-kahva istuu hyvin käteen ja tarjoaa luotettavan otteen myös pitkissä valmistussessioissa. Veitsen kokonaispituus on 390 mm ja paino 250 g, mikä tekee siitä tasapainoisen ja miellyttävän käyttää. Tämä kapea keittiöveitsi sopii niin ammattikeittiöihin kuin kotikeittiöihin, joissa arvostetaan tarkkuutta, nopeutta ja mukavuutta.

Sen monipuolisuus ja keveys tekevät siitä erinomaisen työkalun tarkkaan valmisteluun ja hienostuneeseen leikkaamiseen.

Tämä Santoku yhdistää perinteisen japanilaisen taituruuden ja modernin ergonomian.

MAC Nashiji Santoku on monipuolinen keittiöveitsi, joka sopii erinomaisesti vihannesten, hedelmien ja lihan käsittelyyn. Terä on valmistettu ruostumista kestävästä, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, mikä tekee veitsestä kestävän ja pitkäikäisen.

Terä on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä, jolloin lopputulos on tarkka ja terävä. Teräksen kovuus on HRC 59˚, mikä mahdollistaa helpon uudelleenteroittamisen.

Nashiji-sarjan veitsissä on kaunis Tsuchime (taottu) viimeistely, joka vähentää ruoan tarttumista terään. Veitsen ergonominen kahva on muotoiltu kaartumaan hieman ylöspäin ja levenee loppua kohti, mikä mahdollistaa luonnollisen työasennon ja mukavan otteen. Kahvassa on hygieeninen holkki, joka estää lian kerääntymisen terän ja kahvan väliin.

Suosittelemme vain käsinpesua ja varomasta terän kosketusta metallialustoilla.

Santoku-veitsi on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kaupungissa, jossa veitsensepät ovat tunnettuja keskiaikaisesta miekantekijän taidostaan.

Kiritsuke on Yanagiban ja Usuban hybridi, ja on tarkoitettu sekä kalalle että vihanneksille.

Kotai Bunka Kiritsuken 21 cm pitkä terä on valmistettu korkeahiilisestä 440C ruostumattomasta teräksestä, joka säilyttää terävyytensä pitkään ja on helppo huoltaa. Bunka-terän käänteinen Tanto-profiili, eli K-kärki, mahdollistaa tarkan leikkauksen ja tekee siitä ihanteellisen vihannesten, hedelmien ja lihan käsittelyyn.

Kiritsuke on japanilaisten veitsien pyhä graali: Normaalisti vain keittiömestari saa käyttää sitä ja se on monen vuoden kokemuksen ja äärimmäisen taidon symboli.

Veitsessä on käsin kiillotettu, kahdeksankulmainen eebenpuukahva, joka tarjoaa mukavan ja tukevan otteen. Terässä on Tsuchime-vasarointi, joka luo pieniä ilmakuplia leikattavan ruoan ja terän väliin, vähentäen kitkaa ja estäen ruoan tarttumisen. Veitsi on full tang -rakenteinen, eli terä jatkuu piilotettuna koko kahvan mitan, mikä takaa tasapainon ja kestävyyden.

Kotai Kiritsuke Bunka on käsityönä valmistettu veitsi, joka tarjoaa ammattilaisille ja vaativille kotikokeille tarkkuutta, kestävyyttä ja esteettistä nautintoa keittiössä.

Käytännöllinen ja erityisen tyylikäs pähkinäpuinen veitsimagneetti.

Pähkinäpuinen veitsimagneetti tuo keittiöön käytännöllisyyttä ja esteettisyyttä samassa paketissa.

Magneetti pitää veitset tukevasti ja turvallisesti paikoillaan, säilyttäen terät käyttökelpoisina pidempään. Seinäasennus vapauttaa työtasoa ja tekee veitsistä nopeasti saatavilla olevia, jolloin ruoanlaitto sujuu tehokkaammin.

Pähkinäpuun luonnollinen sävy luo lämpimän ja tyylikkään ilmeen, joka täydentää keittiön visuaalista ilmettä. Tämä magneetti sopii sekä kotikeittiöön että ammattikäyttöön, ja se yhdistää turvallisuuden, käytännöllisyyden ja japanilaisen laatuperinteen harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Perinteinen japanilainen käsintehty santoku-veitsi upealla damaskipinnoitteella.

Kotai Bunka Damascus Santoku yhdistää japanilaisen tarkkuuden ja saksalaisen kestävyyden parhaat ominaisuudet.

Kevyt, tarkka ja erittäin terävä terä tekee leikkuutyöstä vaivatonta, mutta samalla veitsi on ruostumaton, kestävä ja helppo teroittaa. Bunka-tyyppinen veitsi tunnetaan "reverse Tanto" -profiilistaan, joka mahdollistaa tarkat viillot ja monipuolisen käytön vihannesten, hedelmien ja lihan leikkauksessa.

Terä on valmistettu AUS-10 Damascus -teräksestä, jossa on 67 kerrosta, mikä takaa kestävyyden ja pitkän käyttöiän. Kauniisti taottu Tsuchime-pinta vähentää ruoan tarttumista terään ja tekee leikkaamisesta sujuvaa.

Kahva on kahdeksankulmainen, valmistettu kovasta ja kauniista eebenpuusta, joka ikääntyy kauniisti käytössä.

Teräväkärkinen kokkiveitsi, joka tekee ruoanlaitosta tarkkaa ja sujuvaa.

MAC Ultimate on Japanilaisen veitsisuunnittelun huippua.

26,5 cm pitkä terä on valmistettu ruostumattomasta Molybdenum Vanadium -terässekoitteesta, joka yhdistää terävyyden, kestävyyden ja kovuuden 59–61 Rockwell-asteella.

Pieni 10 asteen teroituskulma takaa erittäin tarkan leikkaustuloksen, ja kaksinkertaisesti niitattu pakkapuukahva istuu täydellisesti käteen. Taottu terä ja tasapainoinen rakenne tekevät veitsestä mukavan käyttää pitkiäkin aikoja.
Vuosikymmenten kokemuksella valmistetut MAC-veitset ovat ammattilaisten ja harrastajien suosikkeja, ja tämä malli yhdistää japanilaisen teräksen ja tarkkaan viimeistellyn kahvan täydellisesti.

Veitsen ohut ja kovaa metallia oleva terä vaatii huolellista käyttöä: sitä ei tule hakata tai käyttää koviin aineksiin, kuten jäiseen lihaan tai luuhun.

Käytön jälkeen nopea käsinpesu ja kuivaus säilyttävät terän parhaassa kunnossa. Säilytä veitsi turvallisesti esimerkiksi veitsitelineessä tai -magneetilla, vältä metallien hakkaamista terään.

Tyylikäs lahjalaatikko tekee veitsestä myös kauniin lahjan.

Kotai Pakka Santoku on monipuolinen japanilainen keittiöveitsi, joka yhdistää perinteisen käsityön ja modernin materiaaliteknologian.

18 cm pitkä terä on valmistettu korkealaatuisesta 440C hiiliteräksestä, joka on ruostumatonta ja kestävää. Käsin taottu Tsuchime-kuvio luo pienet ilmakuplat terän ja ruoan väliin, vähentäen kitkaa ja estäen ruoan tarttumisen.

Santoku, joka tarkoittaa japaniksi "kolmea hyvettä", on ihanteellinen vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan leikkaamiseen. Ohut ja kevyt terä mahdollistaa tarkan leikkuun ja säilyttää ruoan rakenteen. Ergonomisesti pyöristetty ja käsin kiillotettu pakkapuukahva tarjoaa tukevan ja mukavan otteen. Veitsen Full Tang -rakenne takaa tasapainon ja kestävyyden, ja mukana tulee bambuinen Saya-teräsuoja.

Kotai Pakka Santoku on käsityönä valmistettu veitsi, joka tarjoaa ammattilaisille ja vaativille kotikokeille tarkkuutta, kestävyyttä ja esteettistä iloa keittiössä.

Swibo-sarja kestää kovaa käyttöä ja tekee työn suoraviivaisesti.

Swibo-paloitteluveitsi tarjoaa pitkän, kevyesti joustavan terän, joka kulkee sulavasti läpi suurten lihapalojen ilman että veitsi tuntuu raskaalta ohjata. Sen liike on puhdas ja kontrolloitu, mikä vähentää rosoista jälkeä ja tekee paloittelusta tehokasta.

Kirkas, ergonominen polyamidikahva on suunniteltu erityisesti hygieniatason ylläpitämiseen ammattikeittiöissä. Se on saumaton, helposti puhdistettava ja tarjoaa erittäin pitävän otteen.

Victorinox Swibo sopii kokeille, jotka haluavat työkalun, joka toimii luotettavasti päivittäin ja auttaa ylläpitämään tasaista laatua suurissa valmistusmäärissä.

Perinteinen japanilainen kokkiveitsi, jossa yhdistyvät japanilaisten ja saksalaisten veitsien parhaat ominaisuudet.

20 cm pitkä damaskiterä on valmistettu AUS-10 teräksestä, jossa yhdistyy erittäin kova leikkausreuna ja 66 kerrosta pehmeämpää terästä terän kestävyyden ja joustavuuden takaamiseksi. Jokainen damaskiterä on uniikki, ja Tsuchime-vasarointi luo pieniä ilmakuplia terän ja ruoan väliin, vähentäen kitkaa ja estäen tarttumista.

Kotai Pakka Damascus Gyuton pyöreä kahva on valmistettu mustasta pakkapuusta, jota täydentää punainen G-10-rengas. Käsin kiillotettu kahva tarjoaa mukavan ja pitävän otteen myös märillä käsillä. Full tang -rakenne takaa veitsen tasapainon ja kestävyyden. Veitsi soveltuu lihalle, vihanneksille, hedelmille ja yrteille, mutta ei luulle tai pakasteille.

Kotai-veitset valmistetaan käsityönä Japanissa, Tsubamen kaupungissa, ja ne tarjoavat ammattilaisille ja vaativille kotikokeille tarkkuutta, kestävyyttä ja esteettistä nautintoa keittiössä.

Upea ja kompakti MAC Ultimate -kokkiveitsi.

MAC Ultimate SBK‑95 on teräväkärkinen kokkiveitsi, jonka 23,5 cm pitkä taottu terä tarjoaa tarkkuutta ja sujuvuutta keittiön arkeen. Veitsi on suunniteltu ammattilaisten ja intohimoisten kotikokkien tarpeisiin, ja sen ergonominen pakkapuu-kahva kaksinkertaisine niitteineen istuu käteen täydellisesti. Tasapaino kahvan ja terän välillä takaa hallitun leikkaamisen pitkiäkin sessioita varten.

Terä on valmistettu ruostumattomasta Molybdenum Vanadium -terässekoitteesta, jonka kovuus Rockwell-asteikolla on 59–61, ja teroituskulma on pieni, noin 10 astetta. Tämä yhdistelmä varmistaa, että veitsi säilyttää terävyytensä pitkään ja leikkaustulos on tarkka.

Veitsi on suunniteltu käsinpesua ja huolellista säilytystä varten: se ei kestä hakkaamista kovia aineksia vastaan, kuten jäistä lihaa tai luuta, eikä astianpesukonepesua. Säilyttämiseen suositellaan veitsitelineitä tai -magneetteja, joissa terä ei pääse kosketuksiin muiden metalliesineiden kanssa.

Tyylikäs lahjalaatikko tekee tästä veitsestä myös erinomaisen lahjaidean.