Valurautapadat ja haudutus

Valurautapata on yksi keittiön kulmakivista etenkin hidasta ruuanlaittoa arvostavalle. Pataruoat maistuvat erityisesti syksyllä ja talvella. Valuraudasta valmistetussa padassa ruoka kypsyy tasaisesti ja lihasta tulee uskomattoman mureaa. Jokaisesta kodista tulisikin löytyä vähintään yksi laadukas pata uuniruokia varten. Kokkimanin valikoimassa on sekä valurauta-, että keraamisia patoja mm. Emily Henryltä, Genseltä, Revolilta, Ronneby Bruk ja Iittalalta.

Onko mitään herkullisempaa kuin kauan hautunut maukas pataruoka? Padassa voit kypsentää ja hauduttaa melkeinpä mitä tahansa: lihaa, kalaa,  kanaa, kasviksia, juureksia, vihanneksia tai vaikka leipää.

Pata on ruoanvalmistukseen ja vedenlämmitykseen käytettävä ruuanvalmistusastia, jonka tilavuus vaihtelee muutamasta litrasta satoihin litroihin. Padat valmistetaan valuraudasta, teräksestä tai kuparista. 

Padoista kestävimmät ja klassisimmat eli valurautapadat ovat kauniita ja laadukkaita ruoanlaittoastioita, jotka kestävät sukupolvelta toiselle. Padassa kypsennät pataruoat, uunipuurot ja pataleivät hitaasti ja vaivatta. Padat ovat yleensä pitkäikäisiä ja käsinpesu pidentää entisestään niiden käyttöikää.