Yutaka Japanilainen riisiviinietikka, 150 ml

Viini kannattaa aina ilmata, sillä sen säilyvyys paranee huomattavasti ja voit nauttia viinistä pidempään.

VacuVinin ensimmäinen tuote oli yhtiön nimen mukaisesti vakuumiin eli tyhjiöön perustuva viinipumppu, jota kutsutaan myös viininvartijaksi. Viinipumpulla avatusta viinipullosta imetään pois ilma, joka muuten pilaisi viinin muutamassa päivässä. viini alkaa ilman kanssa reagoidessaan muuttua etikaksi.

Tehokkaan sulkemisen takuumiehenä toimivat viinipumpun kanssa käytettäväksi tarkoitetut korkit. Viininvartija pitää click-äänen, kun riittävä tyhjiö on saavutettu.

Hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään.

Pinnoittamaton wok soveltuu kovaan käyttöön ja kestää todella hyvin kuumuutta. 100 % hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään, sillä siinä ei ole lainkaan pinnoitetta, joka voisi kulua pois. Perinteiseen pinnoittamattomaan wokkipannuun muodostuu käytössä luonnollinen tarttumaton pinta. Soveltuu kaikille liesityypeille paitsi induktiolle.

Uusi hiiliteräwok otetaan käyttöön kuuraamalla sen pinta puhtaaksi suojalakasta karhunkielen ja kuuman veden avulla. Upota pannu kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ja hankaa tämän jälkeen pehmennyt nahkea pinnoite pois karhunkielen avulla. Muista puhdistaa myös pannun pohja ulkopuolelta. Wokkipannu pestään tämän jälkeen kuumalla vedellä ja käsitiskiaineella.

Hiiliteräswokkiin tehdään tarttumaton pinta ruokaöljykäsittelyllä: hiero hyvin kuumennusta kestävää ruokaöljyä koko pannun sisäpinnalle ja kuumenna hitaasti kunnes öljy alkaa savuta. Anna jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy pois talouspaperilla. Toista käsittely 2-3 kertaa, kunnes pannu tummuu. Pinta tummuu edelleen käytössä, ja Kiinassa onkin sanonta: 'Mitä tummempi wokki, sen parempi kokki'.

Hiiliteräswokeissa ei kannata säilyttää ruokaa eikä niitä saa liottaa pesualtaassa, koska ne saattavat ruostua. Jos ruostetta ilmestyy pannun pinnalle, sen voi poistaa karkealla sienellä tai teräsvillalla. Pinnoittamattomat wokit pestään käsin miedolla astianpesuaineella ja ne on hyvä säilyttää rasvattuna ruostumisen estämiseksi.

Teräksinen Leopold Vienna Viinamitta (2 cl,4 cl) on tarkalle kotibaarimestarille.

Juomasekoitusten valmistamisessa kannattaa käyttää viinamittaa, ettei drinkeistä tule liian vahvoja tai laimeita. Viinamitta on jokaisen kotibaarin välttämätön tarvike. Alkoholimitta varmistaa drinkkiesi tasalaatuisuuden.

Jos et ole koskaan kokeillut paprikajauhetta aikaisemmin, niin mausta sillä seuraavalla kerralla lihapullasi ja ihastut ikihyviksi.

Miedompi paprikajauhe sopii erinomaisesti tomaattipohjaisiin ruokiin tukevuuden antajaksi. Paprikajauhe kannattaa lisätä aikaisessa vaiheessa ja antaa sen kypsyä kunnolla, niin se näyttää parhaat puolensa.

Syömäpuikot kuuluvat oleellisesti aasialaiseen ruokakulttuuriin.

Kauniit ja laadukkaat bambusyömäpuikot tekevät japanilaisesta ruokailusta entistä suuremman nautinnon. Kertakäyttöisiä syömäpuikkoja voi myös pestä ja käyttää useamman kerran. Pakkauksessa on kahdeksan paria syömäpuikkoja.

Näin syöt syömäpuikoilla.

Victorinox-hedelmäveitsen kaareva kärki sopii hyvin hedelmien käsittelyyn.

Kahvan materiaali, muoto, koko ja väri ovat sekä käyttötarkoitus-, tottumus- että makuasioita. Pienten veitsien kahvatkin ovat tavallisesti pienehköjä, jotta veitsiä voitaisiin käyttää tarkkuutta vaativiin töihin.

Palettilastalla tasoitat kakut koreaksi kondiittorityyliin.

Paderno Palettilasta on leipurin kätevä apuri. Pitkäteräinen kulmalla varustettu palettilasta tasoittaa kuorrutteet, massat ja taikinan kakkuun tasaiseksi ja saumattomaksi.

Lastan voi pestä astianpesukoneessa.

Tämä herkullinen, omenainen hyytelö on omiaan Camembert/Pont l’Evéque – juustojen kanssa.

Jälkiruokajuustojen kanssa kannattaa tarjoilla keksejä, kuivattuja hedelmiä, rypäleitä sekä laadukkaita hyytelöjä. Erilaisille juustoille löytyy valikoimasta erilaisia hyytelöjä, tutustu!

Päärynäinen valkoviinihyytelö sopii erinomaisesti Roquefort-sinihomejuustolle.

Juustot ja päärynä sopivat hyvin yhteen. Tarjoa sinihomejuustojen kanssa näin jouluaikaan myös pipareita, sillä se sopivat erinomaisesti yhteen.

Valkoista balsamicoa kauniissa lasipullossa.

Valkoista balsamicoa käytät aperitiivijuomissa, salaateissa, kasviksissa, kastikkeissa, kalassa, vaaleassa lihassa ja tuorejuustoissa. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviinietikan sijaan, koska balsamico antaa happoisuuden lisäksi myös täyteläistä hedelmällistä makua.

Perinteisellä reseptillä valmistettu vanhanajan luomudijoninsinappi

Sinapissa on perinteisen reseptin mukaan jätetty kokonaisi sinapinsiemeniä. Karkea dijoninsinappi on hieman etikkaisempi ja pehmeämpi kuin klassinen dijoninsinappi.

Vanhanajan dijoninsinapissa käytetyt sinapinsiemenet on viljelty luomutuotantona Keski-Ranskassa. Sinappi ei sisällä lainkaan keinotekoisia aromeja, väriaineita, lisä- tai säilöntäaineita.

Anna Herra Teen piristää päivääsi kuuman teekupposen ohella!

Herra Tee on kätevä teeinfuuseri, joka istuu kupissasi ja tekee mitä parahimmat teekupposet ilman paperiroskaa! Tämän voi pestä useaan kertaan ja käyttää uudelleen toisin kuin vanhat teepussukat.

Lisää omaperäisyyttä ja käytännöllisyyttä keittiöön Herra Teen avulla.

Leopold Vienna Sekoituslusikka murskaimella on monikäyttöinen baarin perustarvike.

Baarilusikka on jokaisen baarimestarin välttämätön perustyöväline. Lusikassa olevat kierteet helpottavat juomien hämmennystä, sillä lusikkaa voi pyörittää etusormen ja peukalon välissä sujuvasti. Lusikan päässä olevalla murskaimella voit murskata hedelmiä tai sokeripaloja klassikko-drinkkejä valmistaessasi.