Bretagnelainen kalakeitto 400 g

Tämä herkullinen, omenainen hyytelö on omiaan Camembert/Pont l’Evéque – juustojen kanssa.

Jälkiruokajuustojen kanssa kannattaa tarjoilla keksejä, kuivattuja hedelmiä, rypäleitä sekä laadukkaita hyytelöjä. Erilaisille juustoille löytyy valikoimasta erilaisia hyytelöjä, tutustu!

Tyylikäs ja retro-henkinen sardiinipurkki sopii mainiosti herkkukorin suolaiseksi tuotteeksi.

Sardiinit oliiviöljyssä maistuvat herkullisilta sellaisenaan tai vaikka salaatissa. Sopii myös erinomaisesti tapas-annokseksi espanjalaiseen tapas-ateriaan.

Valmiit ankankoivet omassa rasvassa. Lämmitä vain tai syö jopa kylmänä!

Herkullinen resepti ankanreisille:

4-5 “Selectionné par DeliDeli “ ankanreittä-confit de canard – 2 porkkanaa tai pakastepussi porkkanaviipaleita – 1 omena – 1 kg pakastelohkoperunoita tai keitettyjä perunoita palasina

Aseta perunat uunipellille tai uunivuokaan, paloittele porkkana ja omena ja lisää pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaavi liika rasva pois ankankoivista ja aseta ne perunoiden päälle. Lisää vähän punaviiniä halutessasi liemeksi. Nyt uuniin n.180 asteseen noin 40 minuutiksi kunnes vihannekset ja perunat ovat kypsiä. Lisäksi voidaan käyttää mielikuvitusta ja lisätä pellille appelsiinia, kirsikoita, herneitä…

Huumaavan herkullinen ja hienostunut hummerikeitto vie kielen mennessään.

Tämä keitto riittää joko kahdelle pääruuaksi tai neljälle alkupalaksi. Kermainen hummerikeitto on todellinen portti makumaailmasta saavutettuun nirvanaan. Keiton ylellistä makua on tehostettu valkoviinillä ja konjakilla. Kaada keitto kattilaan ja lämmitä. Lisää makusi mukaan esimerksi juustoraastetta tai krutonkeja. Hummeri on äyriäisten kuningas ja sen huomaa myös sitä maistaessa.

Hummerivaahto sopii patonkien päälle ja voikkareiden väliin.

Vaikka hummeri on herrojen herkkua, sopii tämä mousse kaikkien seafood-fanien ruokalistalle. Mousse on erinomainen vaihtoehto alkupalaksi, välipalaksi, pääruuan oheen tai herkullisiin sandwicheihin. Tarjoa esimerkiksi tuoreen patongin ja keksien päällä tai vaikkapa uuniperunan täytteenä. Konjakki antaa äyriäisten kuninkaalle hienostuneen makuvivahteen.

Vähärasvaisesta jäniksenlihasta valmistettu pehmeä patee.

Lisäaineeton jänispatee on etenkin juhlahetkiin sopiva, maukas lisuke. Paté on maustettu armagnacilla eli suomalaisittain armanjakilla, joka on Armagnacin alueella Ranskassa valmistettua viinitislettä. Jäniksen liha on erittäin vähärasvaista, ja se sisältää jonkin verran hyviä rasvahappoja. Todellinen herkkupala juhlapöytään!

Sardiiniurkkien pakkaukset ovat kuin maalauksia.

Maukkaita sardiineja tomaattiliemessä. Sopii nautittavaksi sellaisenaan tai vaikka salaateissa. Niin hyviä, että loppuvat aina kesken.

Maistuvassa liemessä marinoituneet pikkukurkut ranskalaisittain.

Pikkukurkut sopivat täydellisesti alkupaloihin esimerkiksi erilaisten rillettien seuraksi, racletteen, tapaksiin tai muihin pikkusyötäviin aterioihin. Herkullisesti maustetut kurkut käyvät pääruuan lisukkeeksi tai uppoavat herkuttelijoihin suihin myös sellaisenaan iltanaposteltavana.

Lifty-kannenavaajan avulla aukaiset helposti tiukkaakin tiukemmat niin pienten kuin isompienkien lasipurkkien kannet.

Vääntämistä, nostamista tai voimaa ei enää tarvita: aseta vain Lifty paikalleen ja paina alaspäin – lasipurkin kansi on nyt valmis kierrettäväksi auki.

Kallisarvoinen patee sisältää 50 prosenttia ankanmaksaa.

Ankanmaksa on etenkin ranskalaisten ystäviemme korkeasti arvostama herkku, ja siellä säädelläänkin tiukasti lainsäädännön keinoin kuinka ankanmaksaa voi ja saa valmistaa tai myydä. Ankanmaksan historia ylettyy antiikin Egyptiin, jossa sitä on kuvattu esimerkiksi 4500 vuotta vanhassa hautafreskossa. Puhutaan siis ylellisestä ja kauan arvostetusta tuotteesta. Nykyisin ranskalaiset kuluttavat ankanmaksatuotteita joko kylmänä tai lämpimänä alkuruokana erilaisten juhlien aikana, erityisesti uudenvuoden valvojaisten yhteydessä. Tämä tuote on ruokien korkeakulttuuria ja sopii hyvin myös suomalaiseen juhlapöytään alkupalaksi tai lisukkeeksi.

Innovatiivinen mittakannu nopeuttaa leipomista.

OXOn 1 litran mittakannulla mittaat aineet kannun ollessa pöydällä. Kannun mittataulukko on juuri oikeassa kulmassa ylhäältäpäin katsottuna, eikä sinun tarvitse kyykkiä katsoaksesi taulukkoa sivulta. Pinnoitetun kahvan ansiosta mittakannu pysyy tukevasti märässäkin kädessä. Kannun mitat ovat metrijärjestelmän mukaiset.

Maistuvia mustia oliiveja!

Timjamilla maustettuja mustia oliiveja, ei sisällä lisäaineita.

Säilötyt sitruunat ovat Marokkolaisen keittiön tärkeimpiä komponetteja.

Käytä sitruunoita tagineissa, lämpimissä salaateissa, kuskus-ruoissa, sandwicheissä suolakurkun tai kapristen tilalla tai juustojen ja kylmien leikkeleiden kanssa. Mielikuvituksesi on vain rajana. Voit esimerkiksi maustaa sitruunoilla vaikkapa jäätelön.