Lion Sabatier Borneo Veitsiteline, saarni

Kolmen käsinvalmistetun veitsen setti puukahvalla.

Enemmän kuin veitsisetti – tämä on kunnianosoitus käsityölle ja keittiön estetiikalle.

Jokainen veitsi on huolella taottu perinteisin menetelmin, mikä tekee jokaisesta kappaleesta ainutlaatuisen. Luonnollinen puukahva istuu käteen kauniisti ja antaa veitselle ajattoman ilmeen sekä varman otteen.

Setti sisältää kolme erilaista veistä: Kahdella Santoku-kokkiveitsellä viipaloit vaivatta lihaa, kalaa, makkaraa, vihanneksia ja hedelmiä siisteiksi paloiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Nakiri-lihakirves puolestaan selviää raskaammistakin tehtävistä – se halkaisee suuretkin lihapalat yhdellä voimakkaalla iskulla.

Näiden veitsien terävyys, tasapaino ja tyyli tekevät kokkaamisesta nautinnon, olitpa vasta-alkaja tai intohimoinen ruoanlaittaja.

Setti on erinomainen lahjaidea: Mukana tulee aidosta puusta tehty lahjapakkaus.

Tässä veitsisetissä on MACin kuorimisveitsi 135 mm ja kokkiveitsi 180 mm.

Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat japanilaiset veitsiammattilaiset. Partaveitsen terävyys, käteen sopivat kahvat ja erinomainen tasapaino.

Suoraan leikkaava MAC-kulma

Tunnusomainen MAC-kulma on on perinteisen japanilaisen yksiviisteisen talttaterän (kataba) ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän (ryoba) yhdistelmä, jossa särmä poikkeaa hiukan keskiviivasta ja teräkulma on noin 45,5˚. Tämä terä on helppo teroittaa ja sopii hyvin sekä ohueen viipalointiin että suoraan katkaisuun.

Ylivoimaista käsityötaitoa ja muotoilua

Ruostumista vastustavat MAC-veitset on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kapungissa, jonka veitsi­sepät ovat olleet arvostettuja miekantekijöitä jo keskiajalta lähtien. MAC-terät tehdään ruostumista vastustavasta, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, johon tietyissä malleissa on lisätty vielä wolframia antamaan lisää kestävyyttä ja terävyyttä. Terät on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä valmiin terän laadun optimoimiseksi. Partaveitsenterävät ja ohuet terät ovat terävämpiä ja pysyvät pitempään terävinä kuin muiden johtavien veitsimerkkien terät. Teräksen kovuus on optimaalinen, RC 57-61˚, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi.

Bambusta ja muovista valmistettu luonnollisen värinen veitsitukki viidellä veitsellä.

Veitsitelinettä on helppo säilyttää esimerkiksi keittiöntasolla, sillä se mahtuu näppärän muotoilunsa ansiosta matalempienkin kaapistojen alle. 

Veitsitelineen mukana tulee viisi tärkeintä veistä ruoanlaittoon. Veisten terät on valmistettu japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä ja ergonomisten kahvojen Soft Grip -pinnoite antaa hyvän pidon veitseen. Syvät sormisuojat lisäävät käyttömukavuutta ja turvallisuutta. Kestää konepesun.

Kolmen pienen veitsen lahjapakkauksesta löytyy tarvittavat pienet veitset juureksien ja hedelmien käsittelyyn.

Tässä on mainio lahjaidea kokkaamisesta innostuneelle ystävällesi. Kolmen veitsen lahjapakkauksessa on kaksi erilaista juuresveistä sekä sahalaitainen tomaatti-yleisveitsi.

Kahvan materiaali, muoto, koko ja väri ovat sekä käyttötarkoitus-, tottumus- että makuasioita. Pienten veitsien kahvatkin ovat tavallisesti pienehköjä, jotta veitsiä voitaisiin käyttää tarkkuutta vaativiin töihin.

Dauphinox-kromiteräs ja tarkkaan hallittu karkaisuprosessi antavat veitsen terälle hyvän teränpidon ja oikean joustavuuden.

Kaksiosainen veitsisetti on pakattu tyylikkääseen lahjalaatikkoon, joten se on ilo antaa lahjaksi esimerkiksi valmistuneelle, tasavuosia täyttävälle tai hääparille.

Tämä Victorinoxin laadukas veitsisetti sisältää leipäveitsen ja santokun. Leipäveitsen sahalaitainen terä (22 cm) läpäisee kovakuorisenkin leivän vaivattomasti. Pyöreän kärjen ansiosta se sopii erinomaisesti myös leivonnaisille, esimerkiksi kakkupohjan halkaisuun. Lisäksi leipäveistä kannattaa kokeilla isojen kovakuoristen vihannesten, kuten artisokkien käsittelyyn.

Santoku (17 cm) on japanilaistyylinen kokkiveitsi, jolle on ominaista leveä terä ja vain hieman kaareutuva leikkuusärmä. Hamarapuolen kärkiosa puolestaan kaartuu jyrkästi alaspäin. Santoku on monikäyttöisyydessään vailla vertaa ja siten erinomainen valinta keittiön yleisveitseksi. Esimerkiksi raaka-aineiden viipalointi, kuutiointi ja hienontaminen onnistuu santokulla joutuisasti. Ovaalihionta vähentää kitkaa ja saa raaka-aineet irtoamaan terästä helpommin.

Veitsien terät on valmistettu ensiluokkaisesta, tarkoitukseensa parhaalla mahdollisella tavalla sopivasta terässeoksesta. Teräksen koostumuksen ansiosta veitset on mahdollista teroittaa uudestaan ja uudestaan partaveitsen teräviksi. Veitset ei myöskään tylsy nopeasti, vaan pitävät teränsä pitkään.

Sulavalinjaiset, ergonomiset kahvat tuntuvat mukavilta kädessä ja tekevät veitsistä miellyttäviä käyttää joka päivä. Swiss Modern -veitsisarja on täydellinen valinta kotikokille, joka edellyttää välineiltään huippulaatua mutta arvostaa myös eleganttia ulkonäköä.

Veitset kestävät astianpesukoneen, mutta suosittelemme käsinpesua. Veitset tulee kuivata astiapyyhkeeseen heti pesun jälkeen. Säilytykseen suosittelemme veitsitukkia tai -magneettia.

Kaunis saarnista tehty veitsitukki on hellävarainen veitsien säilytysmuoto ja pitää myös veitset helposti käden ulottuvilla.

Tässä Heirol Woody -sarjan kaksiosaisessa telineessä on teline noin viidelle veitselle, sekä tyhjä lokero jossa voit pitää keittiövälineitä tyylikkäästi esillä. Muoviset jouhet eivät tylsytä veitsiä. Jouhiosa hengittää mikä on hyvä jos veitset jäävät hieman kosteiksi. Jouhiosan voi myös irrottaa sekä pestä.