12 Kuukautta Kypsytetty Punaviinietikka, 250ml

Jos et ole koskaan kokeillut paprikajauhetta aikaisemmin, niin mausta sillä seuraavalla kerralla lihapullasi ja ihastut ikihyviksi.

Miedompi paprikajauhe sopii erinomaisesti tomaattipohjaisiin ruokiin tukevuuden antajaksi. Paprikajauhe kannattaa lisätä aikaisessa vaiheessa ja antaa sen kypsyä kunnolla, niin se näyttää parhaat puolensa.

Tämä herkullinen, omenainen hyytelö on omiaan Camembert/Pont l’Evéque – juustojen kanssa.

Jälkiruokajuustojen kanssa kannattaa tarjoilla keksejä, kuivattuja hedelmiä, rypäleitä sekä laadukkaita hyytelöjä. Erilaisille juustoille löytyy valikoimasta erilaisia hyytelöjä, tutustu!

Valkoista balsamicoa kauniissa lasipullossa.

Valkoista balsamicoa käytät aperitiivijuomissa, salaateissa, kasviksissa, kastikkeissa, kalassa, vaaleassa lihassa ja tuorejuustoissa. Erittäin hyvä kastikkeisiin valkoviinietikan sijaan, koska balsamico antaa happoisuuden lisäksi myös täyteläistä hedelmällistä makua.

Perinteisellä reseptillä valmistettu vanhanajan luomudijoninsinappi

Sinapissa on perinteisen reseptin mukaan jätetty kokonaisi sinapinsiemeniä. Karkea dijoninsinappi on hieman etikkaisempi ja pehmeämpi kuin klassinen dijoninsinappi.

Vanhanajan dijoninsinapissa käytetyt sinapinsiemenet on viljelty luomutuotantona Keski-Ranskassa. Sinappi ei sisällä lainkaan keinotekoisia aromeja, väriaineita, lisä- tai säilöntäaineita.

Helppokäyttöinen tuubi sisältää aitoa ranskalaista Dijon-sinappia.

Kätevään tuubiin pakattu aito Dijon-sinappi sopii hyvin myös grillattavien ruokien maustajaksi. Kastikkeiden ja salaatinkastikkeiden maustajana Dijon-sinappi onkin jo vanha klassikko.

Maailman paras vihreä linssi. “Köyhän miehen kaviaari”.

Linssit ovat terveellisiä ja niistä saa loihdittua loistavia eksoottisia ruokia, vaikkapa intialaista kasvismuhennosta.

Aromikkaassa Sherryviinietikassa yhdistyvät moniulotteinen maku ja lempeä makeus hapokkuuden rinnalla.

Capirete-Sherryviinietikka on perinteisesti valmistettu viinietikka, joka on kypsytetty vähintään neljän vuoden ajan amerikkalaisissa tammitynnyreissä Jerezin alueella, Espanjassa.

Etikka on valmistettu Palomino-rypäleistä ja sen maku on täyteläinen ja tasapainoinen, jossa on aavistus tammea ja kuivattuja hedelmiä.

Kypsytetty tammen tuomassa vivahteessa maistuu tynnyrikypsennyksen pehmeys. Sen samettinen rakenne tekee siitä ihanteellisen viimeistelyyn monenlaisissa ruoissa.

Käytä sherryviinietikkaa marinadeissa, salaatinkastikkeissa tai lämpimissä kastikkeissa, tai korosta sillä paistettujen lihojen, kasvisten ja merenelävien makua.

Etikalla on D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) -suojattu alkuperämerkintä, mikä takaa sen laadun ja alkuperän.

Vihreät herkulliset oliivit

Filoksen Deluxe vihreät oliivit kauniissa lasipurkissa. Oliiveja voi liottaa kylmässä vedessä, joa haluaa vähentää suolan määrää.

Riisiviinietikka maustaa sushi-riisin.

Riisiviinietikka valmistetaan kitkerästä riisiviinistä. Japanilainen riisiviinietikka on mietoa, kiinalainen versio pistävämmän makuista. Riisiviinietikka sopii raakana syötävien juuresten ja vihannesten mausteeksi. Sitä käytetään myös keittoihin ja se kuuluu olennaisena osana hapanimeläruokiin ja useisiin marinadeihin. Riisiviinietikkaa käytetään myös salaatinkastikkeissa ja pikkelsien valmistuksessa. Suomessa tunnetuin käyttötarkoitus lienee kuitenkin sushi-riisin maustaminen.

Maistuva ja maukas etikka ruuanlaittoon.

Siiderietikka sopii loistavasti esimerkiksi salaatinkastikkeen pohjaksi.