Ankankoivet 1350 g (4-5 kpl)

Huumaavan herkullinen ja hienostunut hummerikeitto vie kielen mennessään.

Tämä keitto riittää joko kahdelle pääruuaksi tai neljälle alkupalaksi. Kermainen hummerikeitto on todellinen portti makumaailmasta saavutettuun nirvanaan. Keiton ylellistä makua on tehostettu valkoviinillä ja konjakilla. Kaada keitto kattilaan ja lämmitä. Lisää makusi mukaan esimerksi juustoraastetta tai krutonkeja. Hummeri on äyriäisten kuningas ja sen huomaa myös sitä maistaessa.

Juhla-aterialle tai arkipöytään makunystyröitä hivelemään.

Herkullinen tryffelin aromilla kyllästetty maalaisterriini on oiva lisuke esimerkiksi juhla-aterialle! Terriini on tasaiseksi hienonnettu seos, josta valmistettu mureke on kypsennetty uunissa vesihauteessa. Terriini tarjotaan yleensä kylmänä ja se sopii esimerkiksi joko sellaisenaan alkuruoaksi tai buffetpöydän tarjottaviksi. Kylmänä tarjottavan terriinin seuraan voi kattaa vaikkapa suolaisia tai pieniä etikkakurkkuja, marinoituja valkosipulinkynsiä ja mustia tai vihreitä oliiveja. Myös hillosipulit sekä rapea leipä ja raikas kasvissalaatti houkuttelevat terriinin seuralaisena.

Jos et ole koskaan kokeillut paprikajauhetta aikaisemmin, niin mausta sillä seuraavalla kerralla lihapullasi ja ihastut ikihyviksi.

Miedompi paprikajauhe sopii erinomaisesti tomaattipohjaisiin ruokiin tukevuuden antajaksi. Paprikajauhe kannattaa lisätä aikaisessa vaiheessa ja antaa sen kypsyä kunnolla, niin se näyttää parhaat puolensa.

Tämä herkullinen ankanmaksa on oiva lahjaidea ruoan ystävän joululahja-herkkukoriin.

Ranskalaisten herkkusuiden suosima ankanmaksa, jossa on 50% ankanmaksaa. Purkki on sopivan kokoinen kahden hengen herkutteluhetkeen. Tarjoile vaikka rapean paahtoleivän kanssa.

Kallisarvoinen patee sisältää 50 prosenttia ankanmaksaa.

Ankanmaksa on etenkin ranskalaisten ystäviemme korkeasti arvostama herkku, ja siellä säädelläänkin tiukasti lainsäädännön keinoin kuinka ankanmaksaa voi ja saa valmistaa tai myydä. Ankanmaksan historia ylettyy antiikin Egyptiin, jossa sitä on kuvattu esimerkiksi 4500 vuotta vanhassa hautafreskossa. Puhutaan siis ylellisestä ja kauan arvostetusta tuotteesta. Nykyisin ranskalaiset kuluttavat ankanmaksatuotteita joko kylmänä tai lämpimänä alkuruokana erilaisten juhlien aikana, erityisesti uudenvuoden valvojaisten yhteydessä. Tämä tuote on ruokien korkeakulttuuria ja sopii hyvin myös suomalaiseen juhlapöytään alkupalaksi tai lisukkeeksi.

Hummerivaahto sopii patonkien päälle ja voikkareiden väliin.

Vaikka hummeri on herrojen herkkua, sopii tämä mousse kaikkien seafood-fanien ruokalistalle. Mousse on erinomainen vaihtoehto alkupalaksi, välipalaksi, pääruuan oheen tai herkullisiin sandwicheihin. Tarjoa esimerkiksi tuoreen patongin ja keksien päällä tai vaikkapa uuniperunan täytteenä. Konjakki antaa äyriäisten kuninkaalle hienostuneen makuvivahteen.

Herkulliset yrtti-oliivit sopivat mainiosti naposteluun hyvän punaviinin ja juustojen kera.

Provencen yrteillä maustettuja oliiveja voi tarjota sellaisenaan tapas-tyylisesti tai niitä voi lisätä salaattiin. Feta-juusto sopii myös hyvin oliivien seuraksi.

Kolmen hillon lajitelma on maistuva lahja ystävälle.

Hillolajitelma sisältää kolme hillopurkkia. Hillojen maut ovat Aprikoosi-, Viikuna- ja Kirsikkahillo. Hillopakkaus on oiva lahja herkkusuille, esimerkiksi tupaantuliaisiin, pikkujouluihin ja tuliaisiksi. Hillot maistuvat juustojen kanssa ja aamiaisella sekä brunssilla esimerkiksi croissanttien ja skonssien kera.

St.Dalfour hillot ovat laadukkaita, ilman väri- tai lisäaineita valmistettuja ranskalaisia hilloja. Hillot soveltuvat mainiosti erilaisten kakkujen ja leivonnaisten täytteeksi että koristeluun. Hilloilla makeutat myös viilit ja maustamattomat jogurtit.

Tryffeliöljy sopii mainiosti pastaan ja risottoon antamaan ylellistä tryffelin makua.

Voimakasta tryffeliöljyä kannaatta annostella varovasti, ettei maku muutu liian hallitsevaksi. Erittäin riittoisaa öljyä, josta on iloa pitkään.

Makeasta kirsikasta tehty hillo antaa makua jogurttiin tai kotijäätelöön.

Käytä St. Dalfour Kirsikkahilloa paahtoleivän päällä, täytekakkujen ja kääretorttujen välissä sekä murojen, jäätelön, jogurtin, viilin, pannukakkujen tai ohukaisten kanssa. Kokeile myös gouda –juuston kanssa.

Granaattiomenan ja vadelman maut sopivat hienosti yhteen leivonnaisten kanssa.

Käytä St. Dalfour Vadelma-granaattiomenahilloa paahtoleivän päällä, täytekakkujen ja kääretorttujen välissä sekä murojen, jäätelön, jogurtin, viilin, pannukakkujen tai ohukaisten kanssa. Kokeile myös keksien ja juuston kanssa.