Sekä letut että blinit tarvitsevat paistamiseen juuri niille sopivan pannun. Letut ovat perinteisesti makea jälkiruoka, joiden päälle sopii esimerkiksi hillo ja kermavaahto, mutta tietysti niihin sopivat suolaisetkin täytteet. Blinit taas ovat lettujen venäläisiä sukulaisia. Blinien kanssa nautitaan yleensä mätiä, smetanaa ja sipulia. Kokkimanin valikoimasta löydät lettu- ja blinipannut mm. Heirolilta, Genselta ja Tefal.