Ilmainen toimitus yli 60 € ostoksiin
Nyt koodilla KOTIGOURMET 10 € alennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi
Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus
Ostoskorissasi on 0 tuotetta
Yhteensä: 0,00 €
Ankanmaksaa ranskalaisittain.
Ankanmaksa on etenkin ranskalaisten ystäviemme korkeasti arvostama herkku, ja siellä säädelläänkin tiukasti lainsäädännön keinoin kuinka ankanmaksaa voi ja saa valmistaa tai myydä. Ankanmaksan historia ylettyy antiikin Egyptiin, jossa sitä on kuvattu esimerkiksi 4500 vuotta vanhassa hautafreskossa. Puhutaan siis ylellisestä ja kauan arvostetusta tuotteesta.
Nykyisin ranskalaiset kuluttavat ankanmaksatuotteita joko kylmänä tai lämpimänä alkuruokana erilaisten juhlien aikana, erityisesti uudenvuoden valvojaisten yhteydessä. Tämä tuote on ruokien korkeakulttuuria ja sopii hyvin myös suomalaiseen juhlapöytään alkupalaksi tai lisukkeeksi.
Ylellinen herkku maistuviin hetkiin.
Ranskalaisen pöydän superherkku eli ankanmaksa 210g palana. Syö sellaisenaan tai superherkullisten keksien päällä.
Herkullinen paté virittämään maanläheistä tunnelmaa.
Pehmeä ja maistuva maalaispaté vie sinut makujen matkalle maaseudulle. Sopii hyvin esimerkiksi leivän päälle.
Herkullista hanhirilletteä alkupalaksi kahdelle.
Hanhirillette sopii nautittavaksi sellaisenaan hyvän maalaisleivän tai paahtoleivän kanssa. Voi myös tarjota alkuruokana sopivan hillon tai hillokkeen kanssa.
Herkulliset ankankoivet ovat helppo ja ylellinen ateria sekä arkeen että juhlaan.
Omassa rasvassaan säilöttyjä ylikypsiä ankankoipia.
Juhla-aterialle tai arkipöytään makunystyröitä hivelemään.
Herkullinen tryffelin aromilla kyllästetty maalaisterriini on oiva lisuke esimerkiksi juhla-aterialle! Terriini on tasaiseksi hienonnettu seos, josta valmistettu mureke on kypsennetty uunissa vesihauteessa. Terriini tarjotaan yleensä kylmänä ja se sopii esimerkiksi joko sellaisenaan alkuruoaksi tai buffetpöydän tarjottaviksi. Kylmänä tarjottavan terriinin seuraan voi kattaa vaikkapa suolaisia tai pieniä etikkakurkkuja, marinoituja valkosipulinkynsiä ja mustia tai vihreitä oliiveja. Myös hillosipulit sekä rapea leipä ja raikas kasvissalaatti houkuttelevat terriinin seuralaisena.
Kallisarvoinen patee sisältää 50 prosenttia ankanmaksaa.
Ankanmaksa on etenkin ranskalaisten ystäviemme korkeasti arvostama herkku, ja siellä säädelläänkin tiukasti lainsäädännön keinoin kuinka ankanmaksaa voi ja saa valmistaa tai myydä. Ankanmaksan historia ylettyy antiikin Egyptiin, jossa sitä on kuvattu esimerkiksi 4500 vuotta vanhassa hautafreskossa. Puhutaan siis ylellisestä ja kauan arvostetusta tuotteesta. Nykyisin ranskalaiset kuluttavat ankanmaksatuotteita joko kylmänä tai lämpimänä alkuruokana erilaisten juhlien aikana, erityisesti uudenvuoden valvojaisten yhteydessä. Tämä tuote on ruokien korkeakulttuuria ja sopii hyvin myös suomalaiseen juhlapöytään alkupalaksi tai lisukkeeksi.
Vähärasvaisesta jäniksenlihasta valmistettu pehmeä patee.
Lisäaineeton jänispatee on etenkin juhlahetkiin sopiva, maukas lisuke. Paté on maustettu armagnacilla eli suomalaisittain armanjakilla, joka on Armagnacin alueella Ranskassa valmistettua viinitislettä. Jäniksen liha on erittäin vähärasvaista, ja se sisältää jonkin verran hyviä rasvahappoja. Todellinen herkkupala juhlapöytään!
Tämä herkullinen ankanmaksa on oiva lahjaidea ruoan ystävän joululahja-herkkukoriin.
Ranskalaisten herkkusuiden suosima ankanmaksa, jossa on 50% ankanmaksaa. Purkki on sopivan kokoinen kahden hengen herkutteluhetkeen. Tarjoile vaikka rapean paahtoleivän kanssa.
Hanhenmaksa kuuluu ranskalaisen keittiön parhaimpiin herkkuihin.
Hanhenmaksa on parhaimmillaan paahtoleivän ja omenakompotin kanssa tarjoiltuna.
Kokeile myös valikoimastamme löytyvää siideri-omena-calvadoshyytelöä hanhenmaksan kanssa. Juomaksi suosittelen makeaa Sauternes-tyylistä jälkiruokaviiniä.
Valmiit ankankoivet omassa rasvassa. Lämmitä vain tai syö jopa kylmänä!
Herkullinen resepti ankanreisille:
4-5 “Selectionné par DeliDeli “ ankanreittä-confit de canard – 2 porkkanaa tai pakastepussi porkkanaviipaleita – 1 omena – 1 kg pakastelohkoperunoita tai keitettyjä perunoita palasina
Aseta perunat uunipellille tai uunivuokaan, paloittele porkkana ja omena ja lisää pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaavi liika rasva pois ankankoivista ja aseta ne perunoiden päälle. Lisää vähän punaviiniä halutessasi liemeksi. Nyt uuniin n.180 asteseen noin 40 minuutiksi kunnes vihannekset ja perunat ovat kypsiä. Lisäksi voidaan käyttää mielikuvitusta ja lisätä pellille appelsiinia, kirsikoita, herneitä…
Ilmainen toimitus yli 60 € ostoksiin
Nyt koodilla KOTIGOURMET 10 € alennus kaikkiin 100 euron ostoksiisi
Aina nopea 1–3 arkipäivän toimitus
Vielä 0 € ilmaiseen toimitukseen!
Onneksi olkoon! Ostoskorisi arvo ylittää ilmaisen toimituksen rajan!