Kastikkeet ja lisuketahnat

Kokeile chilitahnaa myös lisänä maustevoihin.

Sambal Oelek Chilitahna soveltuu kaikkeen ruoanvalmistukseen tuoreen chilin tapaan. Sambal Oelek on indonesialainen chilitahna, joka on valmistettu tuoreesta chilistä. Käytä monipuolisesti maustamaan aasialaisia ja meksikolaisia ruokia tai antamaan lisämakua riisi- tai pastaruokiin, keittoihin, kastikkeisiin, pataruokiin ja marinadeihin. Sopii pöytämausteeksi.

Tee eksoottinen makumatka Kaakkois-Aasiaan.

Hoisinkastike on ruskea ja paksu kiinalainen maustekastike, joka on valmistettu fermentoiduista soijapavuista ja erilaisista mausteista. Hoisinkastike on hyvin suosittua kiinalaisessa keittiössä ja Kaakkois-Aasian maissa, joissa sitä tarjotaan perinteisesti Pekingin ankan kastikkeena. Hoisinkastiketta voi tarjota kastikkeena lihalle ja linnulle sellaisenaan, se on myös erinomaista grillikastiketta ja marinadia. Kokeile myös wokkikastikkeena ja kalan, äyriäisten sekä kasvisten kanssa.

Sipaise herkullista mustaa tapenadea paahtoleivän päälle ja tarjoa pikkusuolaisena napostelupalana aperitiivien kanssa!

Provencelaisen tapaan, musta oliivista valmistettu korkealaatuinen oliivitahna. Maista paahtoleivän päällä tai lihan, pastan tai salaatin kanssa.