Wüsthof Classic Ikon Veitsitukki kuudella veitsellä

Kolmen käsinvalmistetun veitsen setti puukahvalla.

Enemmän kuin veitsisetti – tämä on kunnianosoitus käsityölle ja keittiön estetiikalle.

Jokainen veitsi on huolella taottu perinteisin menetelmin, mikä tekee jokaisesta kappaleesta ainutlaatuisen. Luonnollinen puukahva istuu käteen kauniisti ja antaa veitselle ajattoman ilmeen sekä varman otteen.

Setti sisältää kolme erilaista veistä: Kahdella Santoku-kokkiveitsellä viipaloit vaivatta lihaa, kalaa, makkaraa, vihanneksia ja hedelmiä siisteiksi paloiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Nakiri-lihakirves puolestaan selviää raskaammistakin tehtävistä – se halkaisee suuretkin lihapalat yhdellä voimakkaalla iskulla.

Näiden veitsien terävyys, tasapaino ja tyyli tekevät kokkaamisesta nautinnon, olitpa vasta-alkaja tai intohimoinen ruoanlaittaja.

Setti on erinomainen lahjaidea: Mukana tulee aidosta puusta tehty lahjapakkaus.

Tässä veitsisetissä on MACin kuorimisveitsi 135 mm ja kokkiveitsi 180 mm.

Kokonaan Japanissa valmistetut MAC-keittiöveitset ovat tarkkuustyökaluja, joiden muotoilusta, kokoonpanosta, kiillotuksesta ja teroituksesta vastaavat parhaat japanilaiset veitsiammattilaiset. Partaveitsen terävyys, käteen sopivat kahvat ja erinomainen tasapaino.

Suoraan leikkaava MAC-kulma

Tunnusomainen MAC-kulma on on perinteisen japanilaisen yksiviisteisen talttaterän (kataba) ja länsimaisen kaksiviisteisen V-terän (ryoba) yhdistelmä, jossa särmä poikkeaa hiukan keskiviivasta ja teräkulma on noin 45,5˚. Tämä terä on helppo teroittaa ja sopii hyvin sekä ohueen viipalointiin että suoraan katkaisuun.

Ylivoimaista käsityötaitoa ja muotoilua

Ruostumista vastustavat MAC-veitset on valmistettu kokonaan Japanissa Sekin kapungissa, jonka veitsi­sepät ovat olleet arvostettuja miekantekijöitä jo keskiajalta lähtien. MAC-terät tehdään ruostumista vastustavasta, runsashiilisestä kromi-molybdeeni-vanadiiniseosteisesta hiiliteräksestä, johon tietyissä malleissa on lisätty vielä wolframia antamaan lisää kestävyyttä ja terävyyttä. Terät on hiottu ja teroitettu käsin vesijäähdytteisillä hiomakivillä valmiin terän laadun optimoimiseksi. Partaveitsenterävät ja ohuet terät ovat terävämpiä ja pysyvät pitempään terävinä kuin muiden johtavien veitsimerkkien terät. Teräksen kovuus on optimaalinen, RC 57-61˚, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi.

Kaunis saarnista tehty veitsitukki on hellävarainen veitsien säilytysmuoto ja pitää myös veitset helposti käden ulottuvilla.

Tässä Heirol Woody -sarjan kaksiosaisessa telineessä on teline noin viidelle veitselle, sekä tyhjä lokero jossa voit pitää keittiövälineitä tyylikkäästi esillä. Muoviset jouhet eivät tylsytä veitsiä. Jouhiosa hengittää mikä on hyvä jos veitset jäävät hieman kosteiksi. Jouhiosan voi myös irrottaa sekä pestä.