Ilmainen toimitus yli 50 € ostoksiin
Nyt 10 euron alennus koodilla GOURMET10 kun ostoksiesi yhteissumma on yli 100 euroa
Aina nopea toimitus 1–3 arkipäivässä
Käsin rullattu sushi sopii ihanteellisesti illanviettojen pikkusyötäväksi.
Tarvitsetko suuremman määrän vai etkö löytänyt etsimääsi mallia edustamaltamme merkiltä?Ota yhteyttä – autamme mielellämme.
Ilmainen toimitus yli 50 € ostoksiin
Nyt 10 euron alennus koodilla GOURMET10 kun ostoksiesi yhteissumma on yli 100 euroa
Aina nopea toimitus 1–3 arkipäivässä
Käsin rullattu sushi sopii ihanteellisesti illanviettojen pikkusyötäväksi.
Tuote voidaan toimittaa seuraavilla toimitustavoilla
Hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään.
Pinnoittamaton wok soveltuu kovaan käyttöön ja kestää todella hyvin kuumuutta. 100 % hiiliteräksestä valmistettu wok-pannu palvelee sinua pitkään, sillä siinä ei ole lainkaan pinnoitetta, joka voisi kulua pois. Perinteiseen pinnoittamattomaan wokkipannuun muodostuu käytössä luonnollinen tarttumaton pinta. Soveltuu kaikille liesityypeille paitsi induktiolle.
Uusi hiiliteräwok otetaan käyttöön kuuraamalla sen pinta puhtaaksi suojalakasta karhunkielen ja kuuman veden avulla. Upota pannu kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ja hankaa tämän jälkeen pehmennyt nahkea pinnoite pois karhunkielen avulla. Muista puhdistaa myös pannun pohja ulkopuolelta. Wokkipannu pestään tämän jälkeen kuumalla vedellä ja käsitiskiaineella.
Hiiliteräswokkiin tehdään tarttumaton pinta ruokaöljykäsittelyllä: hiero hyvin kuumennusta kestävää ruokaöljyä koko pannun sisäpinnalle ja kuumenna hitaasti kunnes öljy alkaa savuta. Anna jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy pois talouspaperilla. Toista käsittely 2-3 kertaa, kunnes pannu tummuu. Pinta tummuu edelleen käytössä, ja Kiinassa onkin sanonta: 'Mitä tummempi wokki, sen parempi kokki'.
Hiiliteräswokeissa ei kannata säilyttää ruokaa eikä niitä saa liottaa pesualtaassa, koska ne saattavat ruostua. Jos ruostetta ilmestyy pannun pinnalle, sen voi poistaa karkealla sienellä tai teräsvillalla. Pinnoittamattomat wokit pestään käsin miedolla astianpesuaineella ja ne on hyvä säilyttää rasvattuna ruostumisen estämiseksi.
Voimakas, savuarominen paprikajauhe sopii myös tukevien lihapatojen maustajaksi. Kokeile!
Savustetusta paprikajauheesta saat hyvin topia ruokaasi. Kokeile rohkeasti haudutettavien ruokien kanssa. Testaa myös lihapullien maustamiseen, tulet yllättymään.
Leivitys tuo pääruokiin maistuvaa suutuntumaa.
Panko on vaaleaa, karkearakenteista ja rapeaa korppujauhoa, joka on tarkoitettu leivitykseen. Karkealla japanilaistyyppisellä korppujauholla saa todella rapean ja ilmavan kourrutteen esimerkiksi lihoille, kaloille ja kasviksille.
Kääri nori-sushisi tähän laadukkaaseen levään.
Japanilaiset käyttävät ruoanvalmistuksessa paljon merilevää. Nori on paahdettu merileväarkki, johon sushirulla kääritään. Noria voidaan lisätä myös keittoihin, salaatteihin ja alkuruokiin.
Riisiviinietikka maustaa sushi-riisin.
Riisiviinietikka valmistetaan kitkerästä riisiviinistä. Japanilainen riisiviinietikka on mietoa, kiinalainen versio pistävämmän makuista. Riisiviinietikka sopii raakana syötävien juuresten ja vihannesten mausteeksi. Sitä käytetään myös keittoihin ja se kuuluu olennaisena osana hapanimeläruokiin ja useisiin marinadeihin. Riisiviinietikkaa käytetään myös salaatinkastikkeissa ja pikkelsien valmistuksessa. Suomessa tunnetuin käyttötarkoitus lienee kuitenkin sushi-riisin maustaminen.
Inkivääri puhdistaa suun ja tuo särmää kokonaisuuteen.
Gari eli sushi inkivääri on säilöttyä inkivääriä. Lastuja tarjotaan sushien kera ja näiden somisteena. Gari puhdistaa kitalaen suupalojen välissä, jotta eri sorttisten sushien makuvivahteet pääsevät parhaiten esille.
Syömäpuikot kuuluvat oleellisesti aasialaiseen ruokakulttuuriin.
Perinteinen ranskalainen Dijon-sinappi sopii myös grillatun makkaran maustajaksi.
Klassinen Dijon-sinappi on maustettu makealla hunajalla. Sopii erinomaisesti kastikkeisiin tai sellaiseen esimerkiksi kylmäsavustetun lohen kanssa, kokeile!
Laadukas riisi onnistuneisiin makeihin ja nigireihin.
Sushiriisi on pyöreää ja pienijyväistä riisiä. Keitettäessä siitä tulee sopivan tahmeaa ja tarttuvaa sushin valmistukseen. Ennen keittämistä riisi huuhdellaan huolellisesti, jotta irtotärkkelys saadaan irtoamaan. Sushiriisi maustetaan sushi-zu:lla eli riisiviinietikan, suolan ja sokerin seoksella. Sushiriisiä voi käyttää myös lisäkkeenä tai muiden japanilaisten ruokien raaka-aineena.
Luonnollinen käyminen antaa Tamari-kastikkeelle aromaattisen, terävän ja täyteläisen maun.
Tamari-soijakastike on aromaattinen ja täyteläinen japanilainen soijakastike, joka tehdään vain soijapavuista ilman vehnää eli se on täysin gluteenitonta. Se on aito ja laadukas japanilainen tuote, joka on valmistettu luomusoijapavuista perinteisellä käymismenetelmällä pitkään kypsyttäen. Tamari-soijakastike sopii mainiosti käytettäväksi sushien kanssa ja lisäksi se soveltuu myös muiden ruokien kanssa. Soijakastikkeella saa ruokaan täyteläistä makua, se sopii esimerkiksi marinadeihin, keittoihin.
Valmista ja tarjoile etanoita.
Huumaavan herkullinen ja hienostunut hummerikeitto vie kielen mennessään.
Tämä keitto riittää joko kahdelle pääruuaksi tai neljälle alkupalaksi. Kermainen hummerikeitto on todellinen portti makumaailmasta saavutettuun nirvanaan. Keiton ylellistä makua on tehostettu valkoviinillä ja konjakilla. Kaada keitto kattilaan ja lämmitä. Lisää makusi mukaan esimerksi juustoraastetta tai krutonkeja. Hummeri on äyriäisten kuningas ja sen huomaa myös sitä maistaessa.
Valmiit ankankoivet omassa rasvassa. Lämmitä vain tai syö jopa kylmänä!
Herkullinen resepti ankanreisille:
4-5 “Selectionné par DeliDeli “ ankanreittä-confit de canard – 2 porkkanaa tai pakastepussi porkkanaviipaleita – 1 omena – 1 kg pakastelohkoperunoita tai keitettyjä perunoita palasina
Aseta perunat uunipellille tai uunivuokaan, paloittele porkkana ja omena ja lisää pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaavi liika rasva pois ankankoivista ja aseta ne perunoiden päälle. Lisää vähän punaviiniä halutessasi liemeksi. Nyt uuniin n.180:seen noin 40 minuttia-kunnes vihannekset ja perunat ovat kypsiä. Lisäksi voidaan käyttää mielikuvitusta ja lisätä pellille appelsiinia, kirsikoita, herneitä…
Juhla-aterialle tai arkipöytään makunystyröitä hivelemään.
Herkullinen tryffelin aromilla kyllästetty maalaisterriini on oiva lisuke esimerkiksi juhla-aterialle! Terriini on tasaiseksi hienonnettu seos, josta valmistettu mureke on kypsennetty uunissa vesihauteessa. Terriini tarjotaan yleensä kylmänä ja se sopii esimerkiksi joko sellaisenaan alkuruoaksi tai buffetpöydän tarjottaviksi. Kylmänä tarjottavan terriinin seuraan voi kattaa vaikkapa suolaisia tai pieniä etikkakurkkuja, marinoituja valkosipulinkynsiä ja mustia tai vihreitä oliiveja. Myös hillosipulit sekä rapea leipä ja raikas kasvissalaatti houkuttelevat terriinin seuralaisena.
Kallisarvoinen patee sisältää 50 prosenttia ankanmaksaa.
Ankanmaksa on etenkin ranskalaisten ystäviemme korkeasti arvostama herkku, ja siellä säädelläänkin tiukasti lainsäädännön keinoin kuinka ankanmaksaa voi ja saa valmistaa tai myydä. Ankanmaksan historia ylettyy antiikin Egyptiin, jossa sitä on kuvattu esimerkiksi 4500 vuotta vanhassa hautafreskossa. Puhutaan siis ylellisestä ja kauan arvostetusta tuotteesta. Nykyisin ranskalaiset kuluttavat ankanmaksatuotteita joko kylmänä tai lämpimänä alkuruokana erilaisten juhlien aikana, erityisesti uudenvuoden valvojaisten yhteydessä. Tämä tuote on ruokien korkeakulttuuria ja sopii hyvin myös suomalaiseen juhlapöytään alkupalaksi tai lisukkeeksi.
Voimakas, savuarominen paprikajauhe sopii myös tukevien lihapatojen maustajaksi. Kokeile!
Savustetusta paprikajauheesta saat hyvin topia ruokaasi. Kokeile rohkeasti haudutettavien ruokien kanssa. Testaa myös lihapullien maustamiseen, tulet yllättymään.
Leivitys tuo pääruokiin maistuvaa suutuntumaa.
Panko on vaaleaa, karkearakenteista ja rapeaa korppujauhoa, joka on tarkoitettu leivitykseen. Karkealla japanilaistyyppisellä korppujauholla saa todella rapean ja ilmavan kourrutteen esimerkiksi lihoille, kaloille ja kasviksille.
Helppokäyttöinen tuubi sisältää aitoa ranskalaista Dijon-sinappia.
Kätevään tuubiin pakattu aito Dijon-sinappi sopii hyvin myös grillattavien ruokien maustajaksi. Kastikkeiden ja salaatinkastikkeiden maustajana Dijon-sinappi onkin jo vanha klassikko.
Sitruunainen pasta on mukavan makuinen ja italialaistyylinen herkku.
Raikkaalla sitruunalla maustettu pasta sopii esimerkiksi äyriäisruokien tai lohikastikkeen seuraksi. Vieno sitruunainen aromi piristää ja avaa uutta makukenttää ateriointiin, ja pasta sopii syötäväksi myös sellaisenaan tai syvennä makua vaikkapa ripauksella parmesaanijuustoa. Keitä pastaa 7-9 minuuttia ja pirskota päälle ripaus öljyä ennen tarjoilua.
Tarvitsetko suuremman määrän vai etkö löytänyt etsimääsi mallia edustamaltamme merkiltä? Täytä alla olevalle lomakkeelle mahdollisimman tarkasti tarjouspyyntösi tai kyselysi yksityiskohdat. Vastaamme sinulle mahdollisimman nopeasti.
Haluatko rekisteröityä yrityasiakkaksi, ota yhteyttä!
Ilmainen toimitus yli 50 € ostoksiin
Nyt 10 euron alennus koodilla GOURMET10 kun ostoksiesi yhteissumma on yli 100 euroa
Aina nopea toimitus 1–3 arkipäivässä
Vielä 0 € ilmaiseen toimitukseen!
Onneksi olkoon! Ostoskorisi arvo ylittää ilmaisen toimituksen rajan!